Hoe kreeft staarten vlinder betere huizen en tuinen

Breng een smaak van lekker eten naar uw keuken met deze eenvoudiger-dan-je-denk-techniek. We laten je zien hoe je kreeftenstaarten vlindert, zodat je deze speciale maaltijd thuis kunt serveren de volgende keer dat je zin hebt in zeevruchten. Botervliegen is een supereenvoudig proces in drie stappen en het zal het kreeftenvlees veel gelijkmatiger helpen koken. We delen ook enkele van onze favoriete kreeftrecepten, dus je hoeft niet te wachten om ze zelf te koken!

Kreeftstaarten kopen

Zoek naar kreeftenstaarten in de visafdeling of in het vriesvak van uw plaatselijke supermarkt. De meeste kreeftenstaarten die je zult vinden zijn van stekelige kreeften, die vlezige staarten hebben dan Maine-kreeften en geen klauwen hebben. Ze worden over het algemeen op de markt gebracht als zeekreeftstaarten. Verwacht dat de staarten een gevlekte, groenachtig blauwbruine uitstraling hebben wanneer ze rauw zijn. Plan een (ongeveer 8 ounce) staart per persoon. Ontdooi de staarten in de koelkast als ze bevroren zijn.

Ontvang het recept voor Broiled Lobster Tails met knoflook-chili boter.

Hoe kreeft staarten vlinder in twee stappen

Snijd je kreeftenstaarten voor het koken? Het antwoord is bijna altijd ja. De meeste van onze recepten voor kreeftenstaarten vragen om ze te botsen voordat ze worden gekookt.

Er zijn echter uitzonderingen. Soms, wanneer kreeftenstaarten eenvoudig worden gekookt, is boteren niet nodig. Als uw recept echter aangeeft dat u de kreeftstaart moet vlinderen, gaat u als volgt te werk:

1. Snijd de staart

Houd een kreeftstaart in één hand met de bovenkant van de harde schaal naar boven gericht. Snijd met behulp van stevige keukenscharen door de bovenkant van de schaal en door het vlees en stop vlak voor de onderste schaal. Snijd niet door het brede uiteinde van de staart.

2. Scheid het vlees

Spreid met uw duimen en vingers voorzichtig de helften van de staarten uit elkaar, terwijl u het vlees aan het uiteinde van de staart vasthoudt.

Stap 3: Til het vlees over de schaal

Scheid het vlees voorzichtig van de achterkant van de schaal, houd de basis aan de staart vast en til het vlees over de schaal. Knijp de schaalhelften weer samen onder het vlees, zodat het vlees op de schaal rust. Nu is de staart klaar om met boter te borstelen, breng op smaak zoals gewenst en rooster tot het kreeftenvlees ondoorzichtig is.

Hoe kreeftstaart koken

Kreeftstaart smaakt geweldig geroosterd, gekookt, gestoomd, gegrild en gebakken. Je kunt zelfs kreeft op het fornuis koken.

Tip : als je een recept hebt waarvoor gestoomde kreeftenstaart nodig is, kun je dit als volgt doen:

Als bevroren, ontdooi twee 8-ounce kreeftenstaarten.
Vlinder de kreeftenstaarten zoals hierboven aangegeven .
Plaats een stoommandje in een pan. Voeg water toe tot net onder de onderkant van de mand. Breng water aan de kook.
Voeg kreeftenstaarten toe aan de stoommand. Dek af en zet het vuur lager. Stoom gedurende 8 tot 13 minuten of totdat kreeft ondoorzichtig is.
Hoe kreeftstaart uit lichaam te verwijderen: Verwijder de kreeft uit de stoommand. Als het koel genoeg is om te hanteren, trek je het kreeftvlees uit de schaal.