Bros met gemengde noten | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• ½ kopje suiker
• ½ kopje lichte maïssiroop
• ½ kopje gezouten gemengde noten of pinda's
• 1 eetlepel boter
• ½ theelepel vanille
• ½ theelepel bakpoeder

Routebeschrijving

• Stap 1

  Vet een kleine bakplaat in; opzij zetten. Combineer suiker en glucosestroop in een magnetronbestendige 4-kops glazen maat. Magnetronmengsel, onbedekt, in een 900- tot 1200-watt magnetron op 100% vermogen (hoog) gedurende 5 minuten, tweemaal roerend.

• Stap 2

  Roer de noten en boter. Magnetronmengsel, onbedekt, op 100% vermogen (hoog) gedurende 1 tot 2 minuten langer of net zolang totdat het mengsel goudbruin wordt (het mengsel blijft koken en wordt goudachtiger wanneer het uit de magnetron wordt verwijderd).

• Stap 3

  Roer de vanille en bakpoeder erdoor. Giet het mengsel onmiddellijk op de voorbereide bakplaat. Gebruik twee vorken om snoep op te tillen en in een dun vel te trekken terwijl het afkoelt (dit helpt het broze krokant te maken).

• Stap 4

  Koel bros volledig. Breek in onregelmatige stukken. Maakt ongeveer 1/2 pond.

Tips

Laag stukken tussen vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 1 week.

Voedingsfeiten

Per portie: 87 calorieën, (1 g verzadigd vet, 2 mg cholesterol, 72 mg natrium, 15 g koolhydraten, 0 g vezels, 1 g eiwit.