Nootachtige spruitjes betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond spruitjes (4 kopjes)
• 1 eetlepel margarine of boter
• 2 eetlepels grof gehakte pinda's
• Zout
• Peper

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd stengels af en verwijder verwelkte buitenste bladeren van spruitjes; wassen. Snijd de spruiten in de lengte doormidden.

• Stap 2

  In een middelgrote pan kook je spruitjes, afgedekt, in een kleine hoeveelheid kokend gezouten water gedurende 10 tot 12 minuten of tot ze knapperig zijn. Giet goed af. Voeg margarine of boter toe en gooi voorzichtig. Leg de spruitjes in een schaal. Bestrooi met gehakte pinda's. Breng op smaak met zout en peper. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 100 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 132 mg natrium, 11 g koolhydraten, 5 g vezels, 4 g eiwit.