Worteltaart ondersteboven ananas-gember | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• Anti-aanbak kookspray
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 3 eetlepels verpakte bruine suiker
• 4 dunne plakjes verse ananas
• 1 eetlepel fijngehakte gekristalliseerde gember
• 1 kop wit volkorenmeel
• ¾ kopje kristalsuiker
• 1 ½ theelepels appeltaart kruiden
• ½ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel bakpoeder
• ⅛ theelepel zout
• 1 kop fijn gesneden worteltjes (2 medium)
• ⅓ kopje koolzaadolie
• ¼ kopje vetvrije melk
• 3 eiwitten
• Poedersuiker (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bestrijk een 8x8x2-inch bakpan licht met kookspray. Besprenkel de bodem van de pan met gesmolten boter; bestrooi met bruine suiker. Leg de plakjes ananas in een pan; bestrooi met gekristalliseerde gember.

• Stap 2

  Roer de bloem, kristalsuiker, appeltaartkruiden, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg wortelen, olie en melk toe en roer tot ze vochtig zijn. Klop in een middelgrote mengkom het eiwit met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot er stijve pieken ontstaan ​​(tips staan ​​recht). Vouw geklopt eiwit in een wortelmengsel. Giet het beslag in de pan over plakjes ananas, gelijkmatig verspreid.

• Stap 3

  Bak gedurende 35 tot 40 minuten of totdat een houten tandenstoker in de buurt van het midden er schoon uit komt. Koel 5 minuten in een pan op een rooster. Maak de zijkanten van de cake los; omdraaien op een serveerschaal. Koel gedurende 30 minuten. Bestrooi indien gewenst licht met poedersuiker. Serveer warm.

Voedingsfeiten

Per portie: 192 calorieën, (2 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 5 mg cholesterol, 130 mg natrium, 29 g koolhydraten, 1 g vezels, 19 g suiker, 3 g eiwit.