Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een middelgrote kom de eieren en het water door elkaar tot alles gecombineerd maar niet schuimig is.
-
Smelt in een koekenpan van 8 inch de helft van de boter op middelhoog vuur tot een druppel water sist. (Of bestrijk de koekenpan met anti-aanbak kookspray.) Voeg de helft van het eimengsel toe (ongeveer 1/2 kop). (Het zou onmiddellijk moeten beginnen in te stellen.)
-
Gebruik een omgekeerde spatel om de gekookte porties voorzichtig aan de randen naar het midden te duwen, zodat de ongekookte porties eronder naar beneden stromen en de pan naar behoefte kantelen.
-
Als de top net is ingesteld, verspreid je ongeveer 1/2 kopje van de gewenste vulling over de helft van de omelet. Vouw de omelet met de spatel dubbel over de vulling. Keer snel om op een bord. Herhaal dit met de resterende boter, het eiermengsel en de vulling.
The Veg Filling
Combineer 1/2 kop gehakte tomaat; 1/4 kopje elk gehakte verse champignons, gehakte gekookte broccoli en gesneden gekookte asperges; 2 eetlepels. geraspte cheddarkaas (optioneel); en 1/4 theelepel. citroen-peper kruiden. Is voldoende voor 2 omeletten. Per portie: 216 calorieën, 14 g eiwit, 5 g koolhydraten, 16 g totaal vet (7 g verzadigd vet), 387 mg cholesterol, 2 g vezels, 2 g totale suiker, 32% vitamine A, 23% vitamine C, 243 mg natrium, 6% calcium, 13% ijzer
Griekse vulling
Combineer 1/4 kop elk gesneden verse spinazie en ingeblikte artisjokharten, 2 el. verkruimelde feta-kaas (optioneel) en 1 eetl. gehakte ontpit Kalamata-olijven. Is voldoende voor 2 omeletten. Per portie: 220 calorieën, 13 g eiwit, 4 g koolhydraten, 17 g totaal vet (7 g verzadigd vet), 397 mg cholesterol, 1 g vezels, 1 g totale suiker, 21% vitamine A, 2% vitamine C, 486 mg natrium, 5% calcium, 10% ijzer
Worst-Paprika Vullen
Combineer 1/4 kop elke geknipte verse basilicum en in stukken gesneden geroosterde rode paprika; 1 link gehakte Italiaanse smaak gekookte kipworst; en 1 eetl. geraspte Parmezaanse kaas (optioneel). Is voldoende voor 2 omeletten. Per portie: 268 calorieën, 21 g eiwit, 3 g koolhydraten, 19 g totaal vet (8 g verzadigd vet), 420 mg cholesterol, 0 g vezels, 1 g suiker, 32% vitamine A, 18% Vitamine C, 506 mg natrium, 6% calcium, 14% ijzer
Tips
Kies een vulling en meng ze op een snijplank, voeg dan de helft toe aan elke omelet.
