Zoete herfsttaart met zoete boter en | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 recept No-Fail Tart Crust
• 1 ½ kopjes witte cheddarkaas, geraspt (6 oz.)
• 1 pond zoete aardappelen, geschild, in de lengte gehalveerd en gesneden 1/8 inch dik
• 2 eetlepels olijfolie
• ½ theelepel koosjer zout
• ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
• 1 pond kleine pompoen, geschild, zonder zaadjes en in blokjes van 3/4-inch gesneden
• 2 gram pancetta of spek, gehakt
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 1 theelepel hete chilipoeder
• ½ theelepel verpakte bruine suiker
• Verse saliebladeren

Routebeschrijving

• Stap 1

  Bereid No-Fail Tart Crust zoals voorgeschreven, behalve in stap 1: verwerk 1 kopje witte cheddar met bloem en zout gedurende twee tot drie pulsen, voeg dan boter toe.

• Stap 2

  Houd oventemperatuur op 350 ° F. Op een met folie beklede bakvorm gooi zoete aardappelen met de helft van de olijfolie, zout en zwarte peper. Herhaal met pompoen op een tweede met folie beklede bakvorm. Braad 20 minuten of tot ze zacht zijn, draai de pannen halverwege een keer rond. Laat 5 minuten afkoelen. Strooi de resterende 1/2 kopje witte cheddar over de bodem van de gebakken korst. Schik zoete aardappelen en squash in rijen over kaas. Bak 10 minuten; koel 20 minuten.

• Stap 3

  Kook ondertussen in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot het bruin en knapperig is; opzij zetten. Roer in een kleine kom de boter, chilipoeder en bruine suiker door elkaar. Borstel het botermengsel vlak voor het serveren over de taart. Bestrooi met pancetta en salieblaadjes. Serveer warm.

Voedingsfeiten

Per portie: 608 calorieën, (21 g verzadigd vet, 2 g meervoudig onverzadigd vet, 12 g enkelvoudig onverzadigd vet), 149 mg cholesterol, 901 mg natrium, 53 g koolhydraten, 5 g vezels, 5 g suiker, 15 g eiwit.

---

No-Fail Tart Crust

ingrediënten

• 1 ¾ kopjes bloem voor alle doeleinden
• ½ kopje boter (1 stokje), in blokjes
• ½ theelepel zout
• 2 eidooiers
• 3 eetlepels ijswater

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 450 ° F. (Verwarm de oven voor op anti-aanbakpannen volgens de instructies op de verpakking.) In een keukenmachine pulseert u bloem, boter en zout 10 tot 20 seconden of tot het mengsel eruit ziet als fijne kruimels. Niet te veel verwerken.

• Stap 2

  Klop in een kleine kom de dooiers en het water samen. Voeg terwijl de processor draait het dooiermengsel toe. Stop zodra het deeg net begint samen te komen, ongeveer 5 seconden.

• Stap 3

  Crumble om gelijkmatig te verdelen in een 11 × 8-inch rechthoekige taartvorm of 11-inch ronde pan met verwijderbare bodem; druk in de pan. (Of verzamel het deeg tot een bal; plat. Rol het deeg uit tussen twee stukken bakpapier tot een rechthoek van 12 x 9 inch. Leg het deeg in de pan. Druk het in de hoeken; snijd overtollig af.)

• Stap 4

  Prik met een vork het deeg helemaal door. Lijndeeg met een dubbele laag folie. Bak 12 minuten. Verlaag de temperatuur tot 350 ° F. Verwijder folie. Bak nog 8 minuten of tot het deeg goudbruin is. Laat helemaal afkoelen. Gebruik gebakken korst om seizoenstaartjes te bereiden.