Crostini van blauwe kaas, walnoot en peer | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 gram blauwe kaas, verkruimeld
• 1 eetlepel boter
• 3 eetlepels gehakte walnoten
• 4 sneetjes Frans stokbrood, geroosterd
• 1 rijpe middelgrote peer, zonder klokhuis en in dunne plakjes gesneden
• ¼ kopje geraspte witte cheddarkaas of mozzarella-kaas (2 ons)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Laat de blauwe kaas en boter in een kleine kom gedurende 30 minuten bij kamertemperatuur staan. Pureer met een vork tot alles goed gemengd is. Roer de walnoten.

• Stap 2

  Vleeskuikens voorverwarmen. Bovenste sneetjes brood met peren. Schep ongeveer 1 eetlepel van het blauwe kaasmengsel over de peer op elke sneetje brood. Strooi er witte cheddarkaas over.

• Stap 3

  Leg de sneetjes brood op een bakplaat. Kook 4 tot 5 centimeter van het vuur ongeveer 2 minuten of tot de kaas is gesmolten en bubbelt. Serveer warm.

Vooruitzichten:

Rooster de sneetjes brood en leg deze in een luchtdichte bak; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 2 dagen. Bereid het blauwe kaasmengsel zoals aangegeven in stap 1. Schep in een luchtdichte container; dekken. Bewaren in de koelkast gedurende maximaal 2 dagen. Ga verder zoals aangegeven in stap 2 en 3.

Voedingsfeiten

Per portie: 475 calorieën, (13 g verzadigd vet, 6 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 51 mg cholesterol, 866 mg natrium, 43 g koolhydraten, 4, 7 g vezels, 10 g suiker, 17 g eiwit.