Cajun-gekruide vegetarische gumbo | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 15 gram blikjes zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
• 1 28 ounce kan in blokjes gesneden geroosterde tomaten, ongedraineerd
• 1 16 ounce pakket ingevroren paprika en roerbakgroenten
• 2 kopjes bevroren gesneden okra
• 2 - 3 theelepels Cajun-kruiden
• Warm gekookte bruine rijst (optioneel)
• Gesneden verse bieslook of basilicum (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer bonen, tomaten, bevroren roerbakgroenten, okra en Cajun-kruiden in een 3-1 / 2- tot 4-1 / 2-liter slowcooker.

• Stap 2

  Dek af en kook op laag vuur gedurende 6 tot 8 uur of op hoog vuur gedurende 3 tot 4 uur. Dien desgewenst op warme gekookte bruine rijst en / of bestrooi met geknipt kruid.

Voor eenvoudig opruimen:

Bekleed uw slowcooker met een wegwerp slowcookervoering. Voeg ingrediënten toe zoals aangegeven in het recept. Zodra je gerecht klaar is met koken, schep je het voedsel uit je slowcooker en gooi je de voering gewoon weg. Til de wegwerpvoering niet op en transporteer deze niet met voedsel erin.

Voedingsfeiten

Per portie: 153 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 639 mg natrium, 31 g koolhydraten, 10 g vezels, 7 g suiker, 12 g eiwit.