Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking; afvoer, bewaar 1 kopje kookvloeistof. Doe de pasta terug in de pot. Tomaten toevoegen; gooi voorzichtig om te combineren.
-
Kook ondertussen in een koekenpan van 10 inch met antiaanbaklaag het spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Giet af op keukenpapier, 1 eetl. druipen in koekepan. (Leg desgewenst 2 eetl. Spek voor de topping.) Voeg prei toe aan gereserveerde druppels; kook 3 minuten of tot ze zacht zijn, af en toe roeren. Roer het spek en de prei door de pasta in de pot. Breng het mengsel over in een 2- tot 2 1/2 qt. gegratineerde of ovenschaal.
-
Voeg gereserveerd pastawater toe aan de koekenpan en schraap eventuele knapperige bruine stukjes. Kook zacht, onbedekt, 5 minuten of tot de helft is verminderd. Voeg room toe. Kook zachtjes, onbedekt, nog 5 minuten of tot het iets dikker is, af en toe roeren. Haal van het vuur. Roer 1 1/4 kopjes kaas tot het gesmolten is. Breng op smaak met zout en peper. Giet het kaasmengsel over het pastamengsel.
-
Bak, bedekt, 30 minuten of tot de saus bubbels heeft. Bestrooi met de resterende 3/4 kop kaas. Bij gebruik, top met gereserveerde 2 eetl. bacon.Laat 5 minuten staan voor het opdienen.
Voedingsfeiten
Per portie: 488 calorieën, (17 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 93 mg cholesterol, 689 mg natrium, 36 g koolhydraten, 3 g vezels, 3 g suiker, 19 g eiwit.
