Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer groene ui, peterselie en knoflook in een kleine kom; opzij zetten. Snijd gekoelde boter in vier stokjes van 2-1 / 2x1 / 2-inch. Roer ei en water in een ondiepe kom. Doe de bloem in een andere ondiepe kom. Leg de broodkruimels in een derde ondiepe kom. Opzij zetten.
-
Plaats een kipfilet half tussen 2 stukken plasticfolie. Met behulp van de platte kant van een vleeshamer pond kip licht in een rechthoek van ongeveer 1/8 inch dik. Verwijder plasticfolie. Bestrooi met zout en peper. Bestrooi met een vierde van het groene uienmengsel. Plaats een stuk boter in het midden van het stuk kip. Vouw in zijkanten; oprollen. Herhaal dit met de resterende kip.
-
Bedek de kiprolletjes met bloem. Dompel in het eiermengsel; bedek met broodkruimels. Dompel het eimengsel er weer in; bedek met met extra broodkruimels. (Coat de uiteinden goed om ze in de boter te sluiten.) Leg de gecoate kip in een rechthoekige ovenschaal van 2 liter. Dek af en laat 1 tot 24 uur afkoelen.
-
Smelt in een grote koekenpan de 1 eetlepel boter op middelhoog vuur; Voeg olie toe. Voeg gekoelde kiprolletjes toe. Bak ongeveer 5 minuten of tot ze goudbruin zijn en aan alle kanten bruin worden. Leg de broodjes in een rechthoekige ovenschaal van 2 liter. Bak, onbedekt, in een 400 graden F oven gedurende 15 tot 18 minuten of tot kip niet langer roze is (170 graden F). Lepel eventuele druppels op rollen. Maakt 4 porties.
Kaasachtige Kiprolletjes:
Bereid zoals voorgeschreven, behalve voor de boter 2 1 / 2x1 / 2-inch sticks van karwij, blauw, Gruyère of cheddarkaas. Laat de peterselie weg als u karwij of blauwe kaas gebruikt. Als u Gruyère-kaas gebruikt, vervangt u 2 theelepels verse dragon voor de peterselie. Als u cheddarkaas gebruikt, vervang dan 2 theelepels verse tijm voor de peterselie. Voedingsfeiten per rol: 328 cal., 15 g totaal vet (6 g verzadigd vet), 142 mg chol., 479 mg natrium, 13 g carbo., 1 g vezels, 33 g pro.
Voedingsfeiten
Per portie: 377 calorieën, (11 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 160 mg cholesterol, 499 mg natrium, 13 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g suiker, 30 g eiwit.
