Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 425 ° F. Schil de droge buitenste huidlagen van de knoflookkop, waardoor de schil en kruidnagel intact blijven. Snijd het puntige bovenste gedeelte af (ongeveer 1/4 inch), waarbij de bol intact blijft, maar de afzonderlijke kruidnagel blootstelt. Plaats de knoflookkop, met de snijkant naar boven, in een vlakom. Besprenkel met ongeveer 1/2 theelepel olijfolie. Bedek met folie. Braad 25 tot 35 minuten of tot de kruidnagel zacht aanvoelt wanneer erop wordt gedrukt. Zet net opzij totdat het koel genoeg is om te hanteren. Knijp de knoflookpasta uit afzonderlijke kruidnagels.
-
Verhit ondertussen de resterende olijfolie in een grote koekenpan. Voeg champignons, wortelen, pastinaak en ui toe. Kook 10 minuten, af en toe roeren. Voeg bouillon, tijm, zout en peper toe. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, afgedekt, 5 tot 10 minuten of gewoon tot de groenten zacht zijn. Roer de knoflookpasta erdoor.
-
Klop in een middelgrote kom melk en bloem tot een glad mengsel; voeg alles in één keer toe aan het champignonmengsel. Kook en roer op middelhoog vuur tot het dik en bubbelend is. Roer de kip erdoor. Verdeel het mengsel gelijkmatig over vier 12 ounce individuele stoofschotels. Opzij zetten.
-
Vouw phyllo deeg; verwijder een vel filodeeg en leg het op een plat oppervlak. (Bedek het resterende filodeeg terwijl u werkt met plasticfolie om te voorkomen dat het uitdroogt.) Bedek het filmblad licht met kookspray. Leg nog een vel filodeeg bovenop het eerste vel en bestrijk licht met kookspray. Herhaal met de resterende 2 phyllo-vellen. Snijd de phyllo-stapel dwars doormidden. Plaats een stapel op de andere om een stapel van 9 x 7 inch van 8 vellen te maken.
-
Snijd met een pizzasnijder de phyllo-stapel in 4 gelijke rechthoeken. Plaats een rechthoek bovenop het kippenmengsel in elke ovenschotel.
-
Bak 15 tot 20 minuten of tot de vulling bubbels bevat en phyllo goudbruin is. Laat 10 minuten staan alvorens te serveren.
Voedingsfeiten
Per portie: 308 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 61 mg cholesterol, 570 mg natrium, 34 g koolhydraten, 3 g vezels, 11 g suiker, 31 g eiwit.
