Gekoelde kruidige tomaat en basilicum bloederige marys | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ¾ kopjes grof gehakte erfstuk of trostomaten (3 tot 4 middelgrote tomaten)
• 5 grote verse basilicumbladeren
• Ijsblokjes
• 3 gram (6 eetlepels) peper wodka, zoals het merk Absolut Peppar
• 1 ½ theelepel natriumarm Worcestershire-saus
• ⅛ - 0, 25 theelepel gebottelde hete pepersaus
• ⅛ theelepel zout
• ⅛ theelepel selderijzout
• ⅛ theelepel gemalen zwarte peper
• Kleine verse basilicumbladeren
• Komkommersperen (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer tomaten en de grote basilicumblaadjes in een blender of kleine keukenmachine. Bedek en mix of verwerk tot een gladde massa. Koel 30 tot 60 minuten. Plaats een fijne zeef over een kom en zeef het mengsel door de zeef, met behulp van een spatel om de vloeistof erdoor te drukken (u moet ongeveer 1 kop gezeefde vloeistof hebben, afhankelijk van de tomaten). Gooi de pulp in de zeef weg.

• Stap 2

  Voeg een paar ijsblokjes toe aan een cocktailshaker; giet de gezeefde vloeistof in de shaker. Voeg wodka, Worcestershire-saus, hete pepersaus, zout, selderijzout en zwarte peper toe aan de shaker. Cover schudder; krachtig schudden tot het mengsel is afgekoeld. Zeef in twee met ijs gevulde glazen. Garneer met kleine basilicumblaadjes en, indien gewenst, komkommersperen.

Voedingsfeiten

Per portie: 130 calorieën, 294 mg natrium, 7 g koolhydraten, 2 g vezels, 5 g suiker, 1 g eiwit.