Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Laat boter en eieren 30 minuten op kamertemperatuur staan. Ondertussen lijn vierentwintig tot zesentwintig 2 1/2-inch muffinbekers met papieren bakbekers. Roer bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Opzij zetten.
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg geleidelijk suiker toe, klop op gemiddelde snelheid tot goed gemengd. Schraap de zijkanten van de kom. Klop nog 2 minuten. Voeg eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging. Klop vanille. Voeg afwisselend bloemmengsel en melk aan botermengsel toe, klop op lage snelheid na elke toevoeging net tot gecombineerd.
-
Schep het beslag in voorbereide muffinbekers en vul elk voor ongeveer drie fouths vol. Leg in elk kopje een snoephelft bovenop het beslag.
-
Bak gedurende 16 tot 18 minuten of tot de bovenkant terug springt wanneer licht aangeraakt. Koel cupcakes in muffinbekers op rooster 5 minuten. Verwijder cupcakes uit muffinbekers. Koel volledig op rooster.
-
Verwijder de papieren voeringen van cupcakes om te serveren. Smeer cupcakes met Ganache; bestrooi met pecannoten. Besprenkel indien gewenst met topping van karamelijs.
Voedingsfeiten
Per portie: 339 calorieën, (10 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 59 mg cholesterol, 163 mg natrium, 41 g koolhydraten, 2 g vezels, 25 g suiker, 5 g eiwit.
