Citrus salade | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 sinaasappels
• 1 eetlepel Dijon-mosterd
• 1 eetlepel snipte verse dragon
• ¼ kopje olijfolie
• 2 koppen sla, gescheurd
• 1 roze grapefruit, geschild en in dunne plakjes gesneden
• 2 clementines, geschild en gescheiden in segmenten
• ½ kopje ongezoete vlokken kokosnoot, geroosterd

Routebeschrijving

• Stap 1

  Pers voor de dressing het sap uit 1 sinaasappel en breng het over in een kleine kom. Klop mosterd, dragon en de olie. Schil en plak de resterende sinaasappels.

• Stap 2

  Gooi sla met dressing; gooi voorzichtig in citrus plakjes en segmenten. Schik op schotel. Top met geroosterde kokosnoot. Maakt 6 tot 8 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 211 calorieën, (7 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 67 mg natrium, 19 g koolhydraten, 5 g vezels, 12 g suiker, 3 g eiwit.