Gevulde kersenburgers met blauwe kaas | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kopje zoete donkere kersen, ontpit en fijngehakt
• 1 pond mager rundergehakt
• ¼ kopje fijne droge broodkruimels
• 1 eetlepel Worcestershire-saus
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• ¼ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• ¼ kopje blauwe kaas
• 2 theelepels gedroogde peterselie
• 4 hamburgerbroodjes. licht geroosterd
• 1 recept Kersenketchup (zie Receptencentrum)
• 1 kleine rode ui, dun gesneden
• 4 Boston slabladeren

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer kersen, rundvlees, broodkruimels, Worcestershire-saus, knoflook, zout en peper in een grote mengkom. Verdeel in 8 porties; vorm in 3-1 / 2-inch pasteitjes.

• Stap 2

  Combineer blauwe kaas en peterselie in een kleine mengkom. Plaats ongeveer 1 eetlepel in het midden van vier van de pasteitjes. Top elk met een ander, druk randen om te verzegelen.

• Stap 3

  Leg de medium-hete kolen rond de lekbak. Plaats hamburgers op grillrooster over lekbak. Dek af en grill 20 tot 24 minuten of tot de inwendige temperatuur van de burger 160 ° F is. (Voor een gasgrill, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager tot medium. Pas de warmte aan voor indirect koken)

• Stap 4

  Verwijder hamburgers van de grill. Serveer hamburger in broodjes. Top met Cherry Ketchup, plakjes rode ui en slabladeren.