Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F. Lijn acht 2-1 / 2-inch muffinbekers met folie of papieren bakbekers, of bestrijk licht met anti-aanbak kokende nevel; opzij zetten.
-
Voor korst, roer in een kleine kom haver, de 1/4 kop gehakte walnoten, de 1/4 kop bruine suiker en de 3 eetlepels gesmolten boter. Schep ongeveer 2 afgeronde eetlepels havermengsel in elke voorbereide muffinbeker. Druk de onderkant van een smal glas licht aan. Bak ongeveer 8 minuten of tot lichtbruin. Laat iets afkoelen op een rooster. Verlaag de oventemperatuur tot 325 ° F.
-
Voor het vullen, klop in een middelgrote kom roomkaas met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Voeg ei toe; verslaan tot gecombineerd. Roer de 1/2 kopje blauwe kaas en de zure room erdoor.
-
Schep 1 goed afgeronde eetlepel vulling in elke muffinbeker. Bak ongeveer 20 minuten of tot ze licht gepoft zijn en zet in. Koel ongeveer 30 minuten. Verwijder uit muffinbekers. Plaats op een dienblad, dek af en laat 2 tot 24 uur afkoelen. Laat het 30 minuten staan voordat je het serveert.
-
Smelt voor toffee-peren de 2 eetlepels boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de 1/2 kop bruine suiker en de room toe. Kook en roer tot het bubbelt; peren toevoegen. Bak ongeveer 5 minuten of tot de peren zacht zijn, af en toe roeren. Haal van het vuur; roer de vanille erdoor. Iets afkoelen.
-
Verwijder de folie of papieren voering van cheesecakes om te serveren. Plaats cheesecakes in acht dessertgerechten. Schep het perenmengsel rond de cheesecakes. Bestrooi met de 1/4 kop geroosterde walnoten en extra blauwe kaas. Garneer indien gewenst met sinaasappelschil krullen.
Voedingsfeiten
Per portie: 454 calorieën, (15 g verzadigd vet, 5 g meervoudig onverzadigd vet, 7 g enkelvoudig onverzadigd vet), 90 mg cholesterol, 257 mg natrium, 45 g koolhydraten, 5 g vezels, 29 g suiker, 9 g eiwit.
