Chocolade eierpunch swirl taart betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• ¾ kopje fijngehakte noten
• ¼ kopje bruine suiker verpakt
• 1 ons halfzoete chocolade, geraspt
• ⅓ kopje boter, gesmolten
• 1 envelop niet-gearomatiseerde gelatine
• ¼ kopje koud water
• ½ kopje kristalsuiker
• 2 eetlepels maizena
• 2 kopjes zuivel of ingeblikte eierpunch
• 1 ½ gram halfzoete chocolade, gesmolten
• 2 eetlepels rum of 1/2 theelepel rum-extract
• 1 kop slagroom, slagroom
• Geraspte verse nootmuskaat (optioneel)

Routebeschrijving

Voor korst:

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 graden C. Combineer bloem, noten, bruine suiker en geraspte chocolade in een middelgrote kom. Roer de gesmolten boter erdoor. Druk het mengsel op de bodem en aan de zijkant van een diepe schaal 9- of 10-inch taartvorm of plaat. Bak gedurende 12 minuten. Koel op een rooster.

Voor het vullen:

• Stap 1

  Roer in een kleine kom gelatine in het koude water; opzij zetten. Combineer kristalsuiker en maïzena in een middelgrote steelpan. Roer de eierpunch door. Kook en roer tot het dik en bubbelend is. Kook en roer nog 2 minuten. Roer het gelatinemengsel tot het is opgelost.

• Stap 2

  Verdeel het vullen in twee gelijke porties. Voeg aan een portie gesmolten chocolade toe; Meng goed. Voeg aan het andere gedeelte rum toe; Meng goed. Bedek de oppervlakken van beide vullingen met plasticfolie; koel gedurende 2 uur.

• Stap 3

  Vouw slagroom in de rumvulling; schep in de korst. Top met de chocolade vulling. Draai de chocoladevulling met een tafelmes of een smalle metalen spatel voorzichtig in de rumvulling tot marmer. Koel 4 tot 24 uur. Bestrooi indien gewenst licht met geraspte nootmuskaat. Maakt 8 porties.