Bacon-en-Cheddar beten betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
8 1/4-inch dikke plakjes peameal spek, elk kruiselings gehalveerd (1 pond totaal)
⅓ kopje pure ahornsiroop
2 theelepels citroensap
⅓ kopje boter, zacht
32 sneetjes roggebrood
⅓ kopje mosterd op steengrond
16 kleine plakjes extra scherpe oude cheddarkaas (ongeveer 1 1/2 inch vierkant en 1/4 inch dik)

Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 ° F. Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de helft van de plakjes speklapjes bacon toe en bak gedurende 3 minuten of tot ze aan elke kant bruin zijn en draai ze eenmaal om. Verwijderen uit koekepan. Herhaal dit met de resterende plakjes bacon en voeg indien nodig meer olie toe. Doe alle spek terug in de koekenpan.
Stap 2
Combineer ahornsiroop en citroensap in een kleine kom. Toevoegen aan koekepan. Breng aan de kook; verminder hitte. Kook zachtjes gedurende 3 minuten of totdat de vloeistof bijna is verdampt en de plakjes spek geglazuurd zijn. Haal van het vuur en zet opzij.
Stap 3
Verspreid boter aan één kant van elke sneetje brood. Draai plakjes om; verspreid met mosterd. Bovenste helft van de plakjes met een plakje kaas; plakjes kaas met een plakje spek. Voeg de resterende sneetjes brood toe, met de beboterde kanten naar boven.
Stap 4
Verhit een bakplaat of een andere grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de helft van de broodjes toe. Kook gedurende 3 tot 4 minuten of tot geroosterd en kaas begint te smelten, eenmaal draaiend. Leg de broodjes op een bakplaat. Warm houden in de oven. Herhaal dit met de resterende broodjes. Serveer warm.