Vegetarische croissant | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 croissant
• Mosterd in Dijon-stijl
• Slablad
• 1 plak Zwitserse kaas, diagonaal in tweeën gesneden
• 2 dunne plakjes tomaat *
• ½ avocado, geschild en in plakjes (optioneel)
• 2 eetlepels mayonaise of slasaus
• 4 dunne plakjes courgette of komkommer *
• 1 verse champignon, in plakjes *
• 1 theelepel melk
• ½ theelepel geknipte verse dillweed of basilicum, of aan de dash gedroogde dillweed of basilicum, geplet

Routebeschrijving

• Stap 1

  Wikkel desgewenst croissant in folie en verwarm in een oven van 350 graden F ongeveer 4 minuten of gewoon tot het warm is. Splits croissant en smeer het lichtjes in met mosterd.

• Stap 2

  Leg slablad, Zwitserse kaas, plakjes tomaat, avocado (indien gebruikt), courgette of komkommer en plakjes champignon op de onderste helft van de croissant. Combineer mayonaise, melk en dillweed of basilicum. Lepel over het vullen. Voeg de bovenste helft croissant toe. Maakt 1 portie.

Tips

U kunt uw favoriete verse groenten vervangen door de tomaat, courgette, komkommer of paddestoel. Sommige groenten, zoals sperziebonen, dun gesneden wortels of asperges, zijn vooral goed als ze een paar minuten worden gestoomd en vervolgens enkele uren worden gemarineerd in een vinaigrette-dressing.

Voedingsfeiten

Per portie: 693 calorieën, (16 g verzadigd vet, 16 g meervoudig onverzadigd vet, 15 g enkelvoudig onverzadigd vet), 68 mg cholesterol, 704 mg natrium, 37 g koolhydraten, 7 g vezels, 3 g suiker, 15 g eiwit.