Inhoudsopgave:
Bedoeld om samen te werken met muurovens, zorgen kookplaten voor veelzijdige keukenindelingen. Als u voor een kookplaat kiest, kunt u kookactiviteiten op een aanrecht, eiland of schiereiland (met opslagruimte hieronder) plaatsen en een muuroven elders in de werkkern plaatsen om de efficiëntie te maximaliseren.
Kookplaten variëren in breedte van 30 tot 48 inch en worden meestal gevonden in witte, zwarte, roestvrijstalen en bisque-afwerkingen. Ingezet in een aanrecht, biedt een kookplaat een gestroomlijnd silhouet dat niet indringt, ongeacht de afwerking. Dus zelfs een eenvoudig wit model kan een aanvulling vormen op zowel de oude wereld als de moderne keuken.
De slanke apparaten zijn verkrijgbaar in gas-, elektrische, halogeen-, inductie- en modulaire modellen. Gas blijft een populaire keuze vanwege zijn snel aangepaste vlammen en brandstofefficiëntie, terwijl elektrische modellen steeds populairder worden dankzij hun eenvoudig te reinigen oppervlakken en high-tech functies. Halogeen kookplaten vertrouwen op snel verwarmende lampen voor warmte. Inductiekookplaten, die koel aanvoelen, maken gebruik van elektromagneten die potten vervaardigd uit magnetisch materiaal verwarmen. Modulaire kookplaten kunnen gas- en elektrische verwarmingselementen combineren en / of verschillende configuraties bieden van branders, grills, woks en friteuses; sommige aanpasbare types worden geleverd met lege baaien die wachten op toevoegingen in chef-stijl.
Het onopvallende ontwerp van een kookplaat veroorzaakt veiligheidsproblemen, dus zoek naar gladde topbereiken die zijn uitgerust met bedieningselementen aan de voorzijde om het bereiken van hete branders te voorkomen; lampjes die aangeven dat branders branden; sensoren die niet-in-gebruik branders uitschakelen; en veiligheidssloten die ervoor zorgen dat branders uit blijven wanneer u morsen opruimt of wanneer kleine tykes over zijn.
Net zoals fornuizen, bieden kookplaten voldoende nut voor elke prijs, maar bieden meer flexibiliteit en functies naarmate de kosten stijgen. Hier is een overzicht van wat uw geld zal kopen.
Standaard kookplaten, die variëren van $ 350 tot $ 750, zijn 30 of 36 inch breed met vier tot vijf branders of verwarmingselementen. Lagere elektrische kookplaten hebben traditionele spoelelementen; voor $ 500 en meer vindt u gladde oppervlakken van keramisch glas met lintverwarmingselementen. Gaskookplaten kunnen standaardbranders of branders hebben die in een continu rooster zijn geplaatst, waardoor pannen gemakkelijk van brander naar brander kunnen worden verplaatst. U vindt er ook kookplaten met sudderen en high-output branders en indicatielampjes.
Midrange kookplaten, kosten tussen de $ 750 en $ 1500, hebben de hierboven genoemde functies maar bieden meer high-tech functies, waaronder elektronische aanraakbedieningen, power-cook branders, low-sudderen branders die lage temperaturen handhaven voor kooksauzen, automatisch opnieuw ontbranden (gasmodellen) en opwarmzones voor het op temperatuur houden van voedsel tot het opdienen. Elektrische kookplaten kunnen worden uitgerust met brugelementen en verwarmingselementen van verschillende grootte die kunnen worden aangepast aan verschillende pangroottes.
Top-of-the-line kookplaten, geprijsd tussen $ 1500 en $ 5000, zijn verkrijgbaar in 30-inch, 36-inch, 42-inch en 48-inch breedtes met vier tot acht branders of verwarmingselementen. Modulaire en inductiemodellen komen in dit assortiment voor, net als professionele chef-versies die zijn uitgerust met friteuses, bakplaten, grills en woks plus smeltbranders voor brandende chocola smelten en dubbel gestapelde branders, met één brander die twee lagen hitte biedt dus kookt kan eenvoudig schakelen tussen koken en sudderen. Hightech overloopalarmen, temperatuurbeperkende bedieningselementen en kindersloten zorgen voor een veilige werking.
Over Cooktop Ventilatie
Tips voor afzuigkappen, bereiken en meer
