Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Vet met een papieren handdoek een grote roestvrijstalen of gietijzeren koekenpan licht in met 1/2 theelepel plantaardige olie. Verhit de koekenpan op middelhoog vuur.
-
Vorm ondertussen voorzichtig het gehakt in 4 puck-vormige porties, ongeveer 2 centimeter lang. Royaal op smaak brengen met peper en zout.
-
Zet het vuur hoog totdat de koekepan begint te roken. Plaats pucks in de koekenpan en druk stevig aan met een stijve metalen spatel tot de pasteitjes ongeveer 1/2-inch dik zijn en 4 1/2-inch in diameter.
-
Bak ongeveer 2 minuten of tot een diepbruine korst is gevormd. Schraap de hamburgers voorzichtig maar stevig uit de pan en draai ze om. Blijf ongeveer 1 minuut koken of totdat de gewenste gaarheid is bereikt. Top met kaas. Breng hamburgers over naar broodjes en bedek met de gewenste toppings.
