Maïs

Weinig dingen zeggen zomer zoals suikermaïs, geplukt slechts enkele minuten voor het eten. Suikermaïs begint zijn suikers om te zetten in zetmeel zodra je het plukt, dus het is moeilijk om suikermaïs lekkerder te vinden dan die uit je achtertuin.

Suikermaïs neemt ruimte in beslag. Het is essentieel om een aantal rijen te planten (meer is beter) omdat de oren door de wind zijn bestoven en ze de kritische massa nodig hebben voor de beste productie. Om deze reden is het het meest efficiënt om maïs in een blok van korte rijen of heuvels te planten in plaats van in een paar lange rijen. De meeste stengels produceren slechts één of twee korenaren, dus plant veel!

En doe wat de professionals doen: plant vroege, midden- en late seizoenen om het langste oogstseizoen te verzekeren, enkele weken in de late zomer. Kies uit standaard suikerachtige (su), suiker-versterkte (se) en supersweet (sh2) variëteiten met gele, witte of tweekleurige korrels.

geslachtsnaam	Zea mays
licht	Zon,
plant type	Groente,
hoogte	3 tot 8 voet, , 8 tot 20 voet,
breedte	1-3 voet breed
voortplanting	Zaad,
oogst tips	Wanneer de zijde van het oor bruin begint te worden aan hun uiteinden, trekt u een deel van het kaf terug om te controleren op volwassenheid. Pitten in het ideale stadium voor de oogst zullen melkachtig zijn. Onrijpe korrels zijn waterig; meer dan volwassen zijn taai en deegachtig. Met een scherpe neerwaartse draai, breek de steel of steel onder het oor zonder de oudersteel te breken. Kook en eet de oren onmiddellijk op of bereid ze zo snel mogelijk voor op invriezen of conserven om maximale zoetheid te behouden.

Meer variëteiten voor maïs

'Bonus Hybrid' mais

is een babytype dat 35 dagen na het planten drie tot zes kleine oren op elke stengel produceert. Gebruik babymaïs in Aziatische gerechten.

'Honey' n Pearl Hybrid 'mais

is een tweekleurige supersweetachtige variëteit die oren produceert met strakke kaf die maïsoorwormschade weerstaat. Het rijpt in 76 dagen.

'Illini Xtra Sweet' maïs

is een gele supersweetachtige variëteit die een van de eerste variëteiten was die in deze categorie werd ontwikkeld en het blijft zeer populair. Het rijpt in 85 dagen en vriest goed.