Cranberry-Sauced Turkey | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 16 ounce kan hele cranberrysaus
• ½ kopje catsup
• ¼ kopje sinaasappelmarmelade
• 2 eetlepels sinaasappelsap
• 1 eetlepel gedroogde gehakte ui
• 2 - 2, 5 pond gesneden volledig gekookte kalkoenfilet, gesneden 1/4 inch dik

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een mengkom cranberrysaus, catsup, sinaasappelmarmelade, sinaasappelsap en ui. Dek af en zet 24 uur in de koelkast.

• Stap 2

  Leg de plakjes kalkoen in een rechthoekige ovenschaal van 2 liter. Bedek met folie; koel tot 24 uur in de koelkast. (Chill-saus en kalkoen afzonderlijk.)

• Stap 3

  Bak voor het serveren de kalkoen, afgedekt, in een oven van 350 graden gedurende 25 tot 30 minuten of tot hij volledig is verwarmd.

• Stap 4

  Verhit ondertussen in een middelgrote pan het cranberrymengsel tot het heet is. Gebruik een gleufvormige spatel om kalkoen op een warme serveerschaal over te brengen. Schep wat van de saus over de kalkoenplakken op de schaal. Serveer de resterende saus in een kom. Maakt 12 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 192 calorieën, 63 mg cholesterol, 171 mg natrium, 23 g koolhydraten, 23 g eiwit.