Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Om suiker te karameliseren, kook je in een grote koekenpan de 2/3 kop suiker op middelhoog vuur tot suiker begint te smelten, waarbij je de koekenpan af en toe schudt. Niet roeren. Wanneer suiker begint te smelten, zet het vuur laag en kook ongeveer 5 minuten of tot alle suiker gesmolten is, roer met een houten lepel als dat nodig is. Giet gekarameliseerde suiker in de bodem van een 9-inch diepe schotel taart plaat; kantel de taartplaat om de bodem te coaten. Laat 10 minuten staan.
-
Verwarm ondertussen de oven voor op 325 ° F. Klop in een grote kom roomkaas met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg de 1/2 kop suiker toe; sla tot gecombineerd. Klop gezoete gecondenseerde melk tot gecombineerd. Klop de eieren half en half en vanille tot een glad mengsel.
-
Plaats een taartvorm in een braadslee op een ovenrooster. Giet het eimengsel in een taartvorm. Giet voorzichtig kokend water in een braadpan rond een taartvorm tot een diepte van 1 inch. Bak ongeveer 70 minuten of totdat de bovenkant lichtbruin is en een mes in de buurt van het midden er schoon uitkomt.
-
Haal de taartplaat voorzichtig uit het water. Koel in taartvorm op een rooster. Dek af en laat 8 tot 48 uur afkoelen.
-
Gebruik een mes om de rand van de flan los te maken. Keer een dienende plaat met een rand over cirkelschotel om; draai het bord en het bord samen om. Verwijder de taartvorm. Schep eventuele gekarameliseerde suiker die in een taartvorm achterblijft op de vlaai. Garneer indien gewenst met gebakken plakjes weegbree en noten.
Voedingsfeiten
Per portie: 317 calorieën, (9 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 4 g enkelvoudig onverzadigd vet), 147 mg cholesterol, 143 mg natrium, 39 g koolhydraten, 0 g vezels, 38 g suiker, 8 g eiwit.Gebakken Weegbree Segmenten
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Schil en snijd een kleine weegbree. Smelt de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg plakjes weegbree toe. Bak ongeveer 8 minuten of tot ze lichtbruin zijn, af en toe roeren; stoer.
