Crock posole | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 14, 5 gram kan gouden hominy, uitgelekt
• 1 4 ounce kan gehakte groene chilipepers, ongedraineerd
• 1 middelgrote ui, gehakt (1/2 kop)
• 2 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 pond zonder been, kipfilet zonder vel en / of dijen, in stukjes van 1 inch gesneden
• 1 14, 5 ounce blik tomaten, onontwikkeld en in stukken gesneden
• 2 14, 5 gram kan natriumbouillon met kippen verminderen
• 1 theelepel gedroogde oregano, geplet
• ½ theelepel gemalen komijn
• 2 eetlepels snipte verse koriander
• Vetvrije zuivelzure room (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Doe hominy, chilipepers, ui, knoflook, kip, tomaten, kippenbouillon, oregano en komijn in een 3-1 / 2, 4- of 5-kwart servies fornuis. Dek af en kook op lage stand gedurende 5 tot 6 uur of op hoge stand voor 2-1 / 2 tot 3 uur. Roer de koriander erdoor. Garneer elke portie indien gewenst met vetvrije zure room. Maakt 8 tot 10 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 132 calorieën, (1 g verzadigd vet, 30 mg cholesterol, 566 mg natrium, 13 g koolhydraten, 1 g vezels, 14 g eiwit.