Datumlaagbalken | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 ¾ kopjes gehakte ontpit dadels (ongeveer 10 oz.)
• ½ kopje rozijnen
• 1 ½ kopje water
• ½ kopje boter, zacht
• 1 kop verpakte bruine suiker
• 1 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
• ½ theelepel bakpoeder
• ½ theelepel zout
• 1 kop havermout met snelkoken
• 1 eetlepel water

Routebeschrijving

• Stap 1

  Voor de vulling combineer in een middelgrote steelpan ontpitte dadels, rozijnen en 1 1/2 kopjes water. Breng aan de kook; verminder hitte. Sudderen, afgedekt, gedurende 8 tot 10 minuten of tot het dik is. Zet apart om iets af te koelen.

• Stap 2

  Klop ondertussen de boter in een grote mengkom met een elektrische mixer op middelmatige tot hoge snelheid gedurende 30 seconden. Voeg de bruine suiker toe; sla tot gecombineerd. Klop de bloem, bakpoeder en zout tot kruimelig. Roer de haver en 1 eetlepel water erdoor tot het is gecombineerd. Druk de helft van het mengsel op de bodem van een 13x9x2-inch bakvorm.

• Stap 3

  Verdeel de vulling gelijkmatig over het mengsel in de pan. Bestrooi gelijkmatig met het resterende kruimelmengsel en druk licht in de vulling. Bak in een oven van 350 graden F ongeveer 35 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel in de pan op een rooster. Snijd in repen. Maakt 32 maten.

Voedingsfeiten

Per portie: 109 calorieën, (2 g verzadigd vet, 8 mg cholesterol, 85 mg natrium, 20 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g eiwit.