Devonshire cream trifle | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 theelepel niet-gearomatiseerde gelatine
1 kop slagroom
¼ kopje suiker
2 theelepels vanille
1 8 ons karton zuivelzure room
4 kopjes geassorteerde vers fruit zoals frambozen, gesneden aardbeien, gehakte gepelde nectarines of perziken, * en gesneden gepelde kiwi's
2 eetlepels suiker
10 ounces bevroren brood pond cake, ontdooid
¼ kopje perzikbrandewijn, amaretto, sinaasappellikeur of sinaasappelsap
Geraspte chocolade (optioneel)

Stap 1
Voor Devonshire-room, combineer in een kleine steelpan gelatine en 1/2 kop koud water; laat 5 minuten staan om zacht te worden. Verhit en roer op middelhoog vuur tot gelatine oplost; stoer.
Stap 2
Klop in een gekoelde middelgrote mengkom slagroom, de 1/4 kop suiker en vanille met een elektrische mixer op middelmatig lage snelheid totdat zachte pieken worden gevormd (krulpunten). Niet overdrijven.
Stap 3
Combineer gekoeld gelatinemengsel en zure room; Meng goed. Vouw het mengsel van zure room in slagroom. Koel 30 tot 45 minuten of tot het mengsel dikker wordt en op een lepel zal hopen.
Stap 4
Ondertussen, voor het vullen van fruit, in een grote mengkom het verse fruit en de 2 eetlepels suiker combineren. Laat 10 minuten staan.
Stap 5
Snijd de pondcake in stroken van 2x1 / 2-inch. Leg de helft van de cakestrips in een 2-1 / 2- of 3-kwart heldere glazen serveerschaal of een souffleschaal. Leg de helft van het fruit op de cakestroken. Bestrooi met 2 eetlepels cognac, likeur of sap. Schep de helft van de Devonshire-room erover. Herhaal lagen, piping of lepel resterende Devonshire-room bovenop.
Stap 6
Dek af en laat 2 tot 24 uur afkoelen. Bestrooi indien gewenst met chocolade. Maakt 12 porties.