Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid ongeveer 30 seconden of tot het zacht is. Voeg ongeveer de helft van de bloem, de poedersuiker, het cacaopoeder en het muntextract toe. Klop op lage snelheid tot gecombineerd en vervolgens op gemiddelde snelheid tot gemengd. Roer de resterende bloem erdoor. Roer de chocoladestukjes erdoor. Koel het deeg indien nodig gedurende 1 tot 2 uur voor eenvoudiger gebruik.
-
Dep het deeg op een licht ingevette bakplaat in een cirkel van 9 inch. Druk met uw vingers op om een geschulpte rand te maken. Prik met een vork diep in het deeg om 16 partjes te maken.
-
Bak in een oven van 300 graden F ongeveer 25 minuten of tot de randen stevig aanvoelen en het midden is ingesteld. Laat 2 minuten afkoelen op de bakplaat. Snijd met een lang, scherp mes langs de perforaties in wiggen. Breng voorzichtig over op een rooster; stoer.
-
Besprenkel met gesmolten snoep coating, indien gewenst. Bestrooi met geplette snoepjes voordat de coating droogt, indien gewenst. Maakt 16.
Tips
Bewaren in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur of in de koelkast tot 3 dagen.
Voedingsfeiten
Per portie: 164 calorieën, (5 g verzadigd vet, 23 mg cholesterol, 87 mg natrium, 14 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g eiwit.
