Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Vet een bakplaat met folie in. Roer bruine suiker, gesmolten boter, maïssiroop of melasse en koffielikeur of koffie in een kleine mengkom door elkaar. Roer de pecannoten en bloem erdoor tot alles goed is gecombineerd. Drop boter door afgeronde theelepels 3 inch uit elkaar op het voorbereide bakplaat. (Bak slechts vier of vijf koekjes tegelijk.) Bak in een oven van 350 graden gedurende 7 tot 8 minuten of tot de koekjes bubbels en een diep goudbruin zijn.
-
Koel koekjes op het bakplaat gedurende 1 tot 2 minuten of tot ze zijn ingesteld. Verwijder met een metalen spatel de koekjes snel één voor één. Leg elk koekje ondersteboven op een hittebestendig oppervlak. Rol elk koekje onmiddellijk rond een metalen kegel of het ingevette handvat van een houten lepel. Wanneer het koekje stevig is, schuif het koekje van de kegel of lepel en leg het op een rooster om af te koelen. (Als koekjes hard worden voordat u ze vormt, verwarm ze dan ongeveer 1 minuut in de oven of tot ze zacht zijn.) Maakt ongeveer 20 koekjes.
Voedingsfeiten
Per portie: 62 calorieën, (1, 3 g verzadigd vet, 0, 7 g meervoudig onverzadigd vet, 1, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 5 mg cholesterol, 23 mg natrium, 6, 9 g koolhydraten, 0, 3 g vezels, 5 g suiker, 0, 4 g eiwit.
