Fantasie chocolade-karamel lekkernijen | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

Stap 1
Klop in een grote mengkom boter met een elektrische mixer gedurende 30 seconden. Voeg suiker toe en klop goed.
Stap 2
Scheid het ei en leg het eiwit apart voor gebruik in stap 4. Klop de eidooier, melk en vanille erdoor. Roer de bloem, het cacaopoeder en het zout in een andere kom. Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en sla tot goed gecombineerd. Koel het koekjesdeeg 2 uur in plasticfolie of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Stap 3
Verhit en roer karamel en slagroom in een kleine steelpan op laag vuur tot het mengsel glad is. Opzij zetten.
Stap 4
Vorm het deeg in 1-inch ballen. Sla lichtjes gereserveerd wit op. Rol de ballen in eiwit en vervolgens in noten om te coaten. Plaats 1 inch uit elkaar op een licht ingevette bakplaat. Maak met uw duim een inspringing in het midden van elke cookie.
Stap 5
Bak in een oven van 350 graden F ongeveer 10 minuten of tot de randen stevig zijn. Schep wat gesmolten karamelmengsel in de inkeping van elk koekje. Breng koekjes over naar het rooster om af te koelen. (Verwarm zo nodig het karamelmengsel om het opschepbaar te houden.)
Stap 6
Verwarm en roer chocoladestukjes in een andere pan en bak op laag vuur in totdat chocolade is gesmolten en het mengsel glad is. Laat iets afkoelen. Breng het chocolademengsel over in een zelfsluitende plastic zak. Sluit de zak en snijd een klein gaatje in een hoek ervan. Besprenkel koekjes met chocolademengsel. Laat staan tot de chocolade is uitgehard. Maakt 36 koekjes.