Farfel-pudding | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 eieren
• ¼ kopje suiker
• 2 kopjes farfel of 4 matzo-crackers, grof gemalen
• 2 kopjes roomachtige kwark
• 1 8 ons karton zuivelzure room
• ⅓ kopje margarine, gesmolten
• ½ kopje rozijnen
• ½ kopje abrikozenconserven
• ½ kopje fijngehakte walnoten
• 2 eetlepels suiker
• 1 theelepel gemalen kaneel

Routebeschrijving

• Stap 1

  Klop de eieren in een grote mengkom tot ze licht zijn; sla geleidelijk in 1/4 kop suiker tot gecombineerd. Week farfel 5 minuten in koud water. Knijp overtollig water eruit. Voeg farfel, kwark, zure room, margarine, rozijnen en conserven toe aan het eimengsel; goed mengen. Verander in een ovenschaal van 12x7-1 / 2x2-inch. Meng noten, suiker en kaneel. Strooi bovenop het farfel-mengsel. Bak in een oven van 350 graden F. gedurende 40 tot 45 minuten of tot de randen gepoft zijn en het midden is ingesteld. Serveer warm of koel tot 8 uur. Maakt 10 tot 12 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 348 calorieën, (6 g verzadigd vet, 80 mg cholesterol, 276 mg natrium, 38 g koolhydraten, 1 g vezels, 10 g eiwit.