Knoflookhummus | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 15 ounce blik kikkererwten (garbanzo bonen), niet geraffineerd *
• ¼ kopje tahini (sesampasta)
• 1 eetlepel citroensap
• 2 - 4 teentjes knoflook
• ¼ theelepel zout
• ¼ - 0, 5 theelepel gemalen rode peper (optioneel)
• Volkoren pitabroodjes, pitabroodjes, bagelchips, worteltjes en / of bleekselderij

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer kikkererwten, tahin, citroensap, knoflook, zout en rode peper in een keukenmachinekom of blendercontainer, indien gewenst. Bedek en verwerk of mix tot een gladde massa. Schep in een serveerschaal. Serveer met pitabroodjes of chips, bagelchips en / of wortels en selderij. Maakt 6 tot 8 bijgerechten porties (1-3 / 4 kopjes).

Tips

Bereid hummus voor; dek af en laat maximaal 24 uur afkoelen.

*

Voor een dikkere verspreiding, laat u de kikkererwten uitlekken en bewaart u de vloeistof. Voeg voldoende vloeistof toe om gemakkelijk te verwerken en de gewenste textuur te maken.

Voedingsfeiten

Per portie: 114 calorieën, (1 g verzadigd vet, 0 mg cholesterol, 71 mg natrium, 12 g koolhydraten, 3 g vezels, 4 g eiwit.