Gember tonijn kabobs | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 12 gram zonder vel tonijnsteaks
• 3 eetlepels sojasaus met verlaagd natriumgehalte
• 3 eetlepels water
• 1 eetlepel geknipte groene ui of verse bieslook
• 2 theelepels geraspte verse gember
• ½ middelgrote ananas, zonder klokhuis en in blokjes van 1 inch gesneden
• 1 middelgrote rode of groene paprika, in blokjes
• 6 groene uien, in stukjes van 2 inch gesneden
• ¼ kopje honing

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd tonijn in blokjes van 1 inch. Plaats in een grote plastic zak. Voeg sojasaus, water, geknipte groene uien of bieslook en gember toe. Sluit de zak en draai voorzichtig om de blokjes te coaten. Laat 20 minuten bij kamertemperatuur staan. Giet af, reserveer marinade.

• Stap 2

  Rijg de stukken tonijn, ananas, paprika en groene ui op spiesjes. Grill kabobs, onbedekt, direct over middelgrote kolen gedurende 6 tot 9 minuten of tot tonijn eenvoudig vlokt met een vork, eenmaal draaiend.

• Stap 3

  Breng ondertussen de gereserveerde marinade aan de kook; stam. Gooi vaste stoffen weg. Roer honing door de hete marinade. Bestrijk tonijn, fruit en groenten royaal met honing-soja-mengsel net voor het opdienen. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 251 calorieën, (1 g verzadigd vet, 32 mg cholesterol, 446 mg natrium, 32 g koolhydraten, 2 g vezels, 22 g eiwit.