Inhoudsopgave:
Heb je je ooit afgevraagd hoe je je eigen thee kunt verbouwen om ervan te genieten? Nou, het is gemakkelijker dan je denkt. Kruidenthee wordt al eeuwen gebruikt als een huismiddeltje tegen veel voorkomende aandoeningen, zoals hoofdpijn, stress, een opgeblazen gevoel, misselijkheid. Sommige studies tonen aan dat het drinken van thee het risico op kanker vermindert.
Mensen worden gek van hun kopje thee en wij geven ze niet de schuld. Natuurlijk kun je theepakketten in de winkel kopen, maar door je eigen thee te kweken en te maken, bespaar je geld en weet je precies waar je ingrediënten vandaan komen (je achtertuin). We hebben de ultieme gids voor u - van het planten van uw kruidentheetuin tot het genieten van uw zelfgemaakte thee!
Kruidenthee 101
Het beste deel van het kweken van je eigen kruidenthee is dat kruiden zo gemakkelijk zijn om mee te werken. Eenmaal geoogst, moeten ze eenvoudig worden gedroogd en vervolgens worden genoten. (Sommige theeën, zoals groen, oolong, wit en zwart, vereisen een meer gecompliceerd proces dat een chemische reactie inhoudt die oxidatie wordt genoemd, waardoor de smaken worden ontgrendeld.) Uw kruidentheetuin wordt gevuld met een verscheidenheid aan de beste kruiden, elk met hun eigen intense smaak.
Voordelen
Elke kruidentheeplant heeft bekende voordelen en behandelingen op korte termijn. Kamille helpt u tijdens rusteloze nachten, pepermunt verlicht een opgeblazen gevoel, gemberremmen misselijkheid en citroenmelisse helpt wanneer de stress uit de hand loopt.
rassen
- Pepermunt
- Lavendel
- Citroenverbena
- Kamille
- Jasmijn
- Gember
- Hibiscus
- Salie
- Citroentijm
- Engelse tijm
- Peterselie
- ouderling
- Citroenbalsem
Kruidentheetuinplan
Elke kruidentheeplant heeft verschillende behoeften. Hoewel je je kruidentheetuin in de grond of in containers kunt kweken, moeten planten met vergelijkbare zorgbehoeften samen groeien. Zie de plantencyclopedie van BH&G voor informatie over de gewoonten van elke plant om de beste resultaten te garanderen.
Hulp nodig om aan de slag te gaan? Hier is je gids! Gebruik dit kruidentheetuinplan als uw kaart voor een heerlijke kop thee.
1 pepermunt (pot 18 "X 14")
2 groene munt (pot van 18 "X 14")
3 Citroenmelisse (pot van 18 "X 14")
A | 3 Citroentijm
B | 3 Engelse tijm
C | 4 Peterselie
D | 1 citroenverbena
E | 6-9 dille
F | 6-7 Zoete basilicum
G | 5 lavendel
H | 3-4 Citroenbasilicum
I | 1-2 Bernagie
J | 6-8 Duitse kamille
K | 3-4 Franse tijm
L | 2 Moeder van tijm
Kruiden oogsten
Elk kruid heeft een specifiek oogstproces om het gewenste resultaat te krijgen en het smaakprofiel te maximaliseren. De sleutel om uw kruiden op hun best te houden, is om uw tuin regelmatig te oogsten. Kruiden oogsten uit je tuin is eenvoudiger dan je denkt. Het is alsof je een regelmatig kapsel krijgt: knip de dode dingen af om ruimte te maken voor gezonde om te groeien.
Kamille
Kamille is een van de meest populaire en gemakkelijkste kruiden om te kweken voor een geweldige kop thee. Het perfecte moment om deze winterharde plant te oogsten is in de vroege ochtend nadat de dauw is opgedroogd. Knijp de bloemhoofdjes voorzichtig van de kamilleplant. De volle bloem is wat je thee smaak geeft!
ouderling
De oudste is het gemakkelijkst van alles om te oogsten. Geen snijden nodig. Schud de plant eenvoudig zodat de knoppen in een kom vallen. Wassen en laten drogen!
Gember
Hoewel gember geen kruid is, biedt het net zoveel smaak als een. Na ongeveer 4 tot 6 maanden geduld moet je gember klaar zijn om op te graven. Graaf de massa van de wortels of de wortelstokken op om je thee (en andere gerechten, zoals deze gemberkoekjes) op smaak te brengen.
Hibiscus
Hibiscus is een ander voorbeeld van een nonherb dat vaak in thee wordt gebruikt vanwege de heerlijke smaak. Net als kamille wordt de hibiscusbloem gebruikt om je thee op smaak te brengen, dus pak de bloem voorzichtig af. Zorg ervoor dat je de bloem echter snel gebruikt. De bloemen zullen waarschijnlijk binnen 1-2 dagen verschrompelen.
Jasmijn
Jasmine is een thee is zo zoet als ze komen. Het is tijd om deze schoonheden te oogsten wanneer de knoppen volledig zijn gevormd, maar niet open. Snoei delen van de plant vol met bladeren en bloemen. Om de versheid te behouden, plaatst u de stelen in water na het plukken.
Lavendel
Lavendel is je favoriete kruid voor zoete, ontspannende aroma's. Wanneer de lavendelbloemen bloeien, is het tijd om te oogsten. Snijd de lavendelstengels 2 centimeter boven de houtachtige groei, beginnend met de eerste bloeiende knoppen voor het beste resultaat.
Citroen & Engelse Tijm
Dit kruid is relaxed en zo onderhoudsarm als het komt. Tijm kan worden geoogst wanneer spontaniteit toeslaat tijdens de groeicyclus. Kies 's ochtends voor een krachtige smaak. Net als salie kunt u de hele stengel snoeien of bladeren aan de stengel afknijpen.
Citroenbalsem
Oogst in de late lente of vroege zomer, vlak voor de bloesems. Snijd de stengels ongeveer 2 centimeter van de grond. Zorg ervoor dat je niet te veel afsnijdt. Snijd stengels af waar lagere bladeren zijn gevormd - we willen de toevoer van de hele plant niet afsnijden. Op zoek naar een beetje citroensmaak in je thee? Snijd recht onder een blad.
Citroenverbena
Lemon Verbena genereert snel nieuw gebladerte na een volledige oogst. De beste bladeren om te kiezen uit citroenverbena zijn die rondom de witte bloemen. De belangrijkste smaak zit in deze bladeren. Snijd de stengels tot op 1/4 inch van het blad. Als de plant te groot wordt voor je ruimte, snijd je de hele plant terug tot een vierde van de huidige grootte.
Pepermunt
Verfris je zintuigen met wat pepermunt in je thee. Voordat de plant begint te bloeien, snijdt u de stengels ongeveer 1 inch van de grond af. Als je maar een beetje smaak in je beker nodig hebt, knijp dan een paar pepermuntblaadjes weg en maak de snede net voor een ander blad.
Salie
Om de twee maanden is salie klaar voor wat oogst. Salie groeit behoorlijk krachtig, dus je zult geen probleem hebben om dit kruid het hele seizoen door te vullen. Clip laat zes tot acht centimeter vanaf de bovenkant van de plant. Dit stimuleert nieuwe groei. Je kunt de hele stengel afsnijden of de bladeren afknijpen - wat je kruidenhart ook verlangt!
Peterselie
Een van de meest bekende kruiden, peterselie is een geweldige keuze voor je kruidenthee. Hoewel het een beetje ingewikkelder is om te kiezen, zal het een kick van smaak geven aan je kopje thee. Snijd peterselie voor de meeste smaak wanneer de stengels ten minste drie segmenten bladeren hebben.
Heb je andere theeplanten en bloemen die je wilt brouwen uit je kruidentheetuin? Bekijk onze Plant Encyclopedia voor meer informatie over uw specifieke theeplant.
Kruiden drogen
Dit deel van het proces is het meest kritisch voor thee die smaakt zoals jij dat wilt. Na het afsnijden van de goederen van je plant, droog je de kruiden aan de lucht. Bind een touwtje aan de stengel (indien bevestigd). Hang je kruidenbos ondersteboven in een donkere, droge ruimte in je huis (vermijd de keuken als je kunt; een kelder of zolder werkt). Wacht tot kruiden ongeveer een week zijn opgedroogd. Deze kruiden moeten 6 tot 12 maanden krachtig blijven. Als er geen stengel is bevestigd, leg dan kruiden op vetvrij papier.
Genieten van een kopje thee
Eindelijk! Je theeplant is klaar om van te genieten. Er zijn een paar verschillende manieren om je thee te bereiden. De meest gebruikelijke methoden zijn om losse thee of thee in een zak te zetten. (Het gebruik van een theezakje is de meest voorkomende manier, maar los blad wint aan populariteit.) Beide laten de thee het water op smaak brengen zonder bladeren of bloemen in het water te laten.
Voor losse thee:
- Meet een lepel losse kruidenbladeren.
- Doe je kruiden in een kleine pot en voeg de gewenste hoeveelheid heet water toe.
- Laat kruiden 3 tot 5 minuten trekken.
- Giet de vloeistof in je theekopje via een zetgroep of zeef.
- Gooi de gebruikte kruiden weg. Geniet van je thee!
Om je eigen theezakje te maken:
- Snijd een 3- tot 4-inch vierkant van 100% katoenen kaasdoek.
- Leg gedroogde kruiden op de doek.
- Breng alle hoeken van het doek omhoog en bind met een touwtje.
- Doe je theezakje in een kopje, voeg heet water toe, laat het 3 tot 5 minuten trekken en geniet ervan.
