Hoe kersen, perziken, olijven en meer pit te zetten betere huizen en tuinen

Avocado's, perziken, nectarines, olijven, dadels en mango's hebben allemaal één ding gemeen: een pit die moet worden verwijderd voordat je het fruit in een recept gebruikt. Hoewel het pitten van fruit niet moeilijk is, vereisen verschillende fruitsoorten verschillende benaderingen om de pit te verwijderen. We geven je tips en trucs voor elk. Je zult zelfs verrast worden door sommigen van hen (zoals onze truc voor het pitten van kersen zonder kersenpit). Als je deze eenvoudige methoden eenmaal onder de knie hebt, ben je goed op weg naar verse kersentaarten, perzikkeien en alle avocadotoost die je kunt eten.

Wat is een put?

Zacht, vlezig fruit met kuilen in het midden staan bekend als "steenvruchten" of "steenvruchten." De kuilen zelf zijn gemaakt van het zaad van een vrucht omringd door een harde schaal. Fruitpitten zijn niet eetbaar.

Als je van plan bent het fruit uit je hand te eten en het niet gebruikt om te koken of bakken, hoef je het fruit niet te kuilen. Over het algemeen kun je eten rond de kuilen van kersen, perziken, nectarines, pruimen en olijven. Dus ga je gang en pak ongepelde perziken, pruimen en nectarines in een picknickmand. Serveer ontpitte olijven op een voorgerechtbuffet, of bied een grote kom ontpitte kersen aan op een dessertbuffet. Zorg ervoor dat u een handige bak voor de kuilen levert.

Hoe kersen te pitelen met een kersenpit

De eenvoudigste manier om kersen te pitsen is met een kersenpit, een handig gadget dat verkrijgbaar is in winkels met keukenbenodigdheden. Hier is hoe er een te gebruiken:

Was en laat de kersen goed uitlekken in een vergiet. Verwijder de stelen - trek ze eenvoudig van het fruit.

Plaats een kers, stengel omhoog, in het midden van de open-gaats tray van de kersenpit.

Houd de pitter boven een kom, knijp de handvatten van de kersenpitter samen en laat de pit in de kom vallen.

Haal de ontpitte kers uit de houder en herhaal indien nodig met de resterende kersen.

Hoe kersen te laten pitten zonder kersenpit

Terwijl een kersenpitter de pit netjes en snel verwijdert, kunt u, als u er geen hebt, deze andere veel voorkomende huishoudelijke artikelen gebruiken om die vervelende kuilen te verwijderen. Werk in elk geval over een kom om de kuilen te vangen.

Paperclipmethode: verwijder de stengel van de gewassen kers. Houd de kersensteel naar boven en steek het onderste uiteinde van de paperclip in het steeluiteinde van de kers. Werk de clip als een haak om onder de pit van de kers te komen, trek de pit omhoog en terug door het stengeluiteinde van de vrucht.

Drinkrietje Methode: Verwijder de stengel van de gewassen kers. Houd de kersensteel naar boven, duw een rietje door de bovenkant van de kers door de onderkant van het fruit en rijd de put uit terwijl je gaat.

Gebruik je ontpit kersen om deze Tangy Cream Cheese and Cherry Pie te maken.

Olijven pit maken

Als je olijven klein zijn (ongeveer de grootte van een kers), kunnen ze worden ontpit met een kersenpit (zie de instructies hierboven). Voor andere olijven is het eenvoudig om de kuilen eenvoudig met uw handen te verwijderen.

Leg de olijven op een schoon, vlak oppervlak, zoals een snijplank.
Druk op elke olijf met je duim om de olijf plat te maken terwijl je hem openbreekt. Als de olijf een hard vlees heeft dat zich aan de pit vastklampt, gebruik dan het gladde uiteinde van een vleeshamer om de olijf te pletten.
Gebruik je duim en wijsvinger om elke kant van de olijf vast te pakken en trek de olijf uit elkaar, waardoor de put zichtbaar wordt. Verwijder de put. Als de olijf niet gemakkelijk uit elkaar trekt, gebruik dan een schilmesje om de pit weg te snijden van de afgeplatte olijf.

Merk op dat sommige olijven, zoals Cerignola-olijven, moeilijk (zo niet onmogelijk) zijn om te pitsen. Serveer deze als voorgerechten en houd een kom bij de hand voor het weggooien van de kuilen. Zorg ervoor dat je je gasten waarschuwt als de olijven die je schenkt niet gepast zijn.

Probeer ons recept voor gevulde olijven met Gorgonzola-tijm.
Bekijk nog een paar tips voor het pitten van Kalamata-olijven.

Een datum pitten

Om de pit van een datum te verwijderen, snijdt u een gleuf in de zijkant van de datum, van de bovenkant tot de onderkant, en wrik de pit eruit met het mes.

Gebruik je nieuwe vaardigheden om deze met Parmezaanse kaas gevulde datums te proberen.

Hoe maak je een mango pit

Als je een mango wilt pitsen, moet je eerst de vorm bekijken. Je zult merken dat het een brede, platte kant heeft. Dat toont je de vorm van het zaad in het midden en geeft aan hoe je er omheen wilt snijden.

Was de mango onder koud stromend water en droog met keukenpapier.
Zet de fruitsteel naar boven en met de smalle kant naar u toe.
Gebruik een scherp mes, snijd helemaal door de mango naast het zaad, snijd van boven naar beneden (in de bovenstaande foto bevindt het zaad zich net naast het mes, in de richting van het midden van de vrucht).
Herhaal dit aan de andere kant van het zaad. Dit resulteert in twee grotere stukken fruit.

Snijd al het fruit weg dat rond het zaad blijft.

Als alternatief kun je ook een mangopitter kopen, wat een gadget is dat aan beide kanten van de mangokuil tegelijkertijd bezuinigt.

Meer tips voor het schillen, snijden en verwijderen van de putten uit mango's.
Proef de tropen met deze lekkere mango-recepten.

Hoe perziken en nectarines pit te geven

De sleutel tot het pitten van deze vruchten is een lichte hand - je wilt het zachte fruit kneuzingsvrij en intact houden terwijl je die hardnekkige pit eruit haalt. Hier is hoe:

Was het fruit onder koud stromend water en dep droog met keukenpapier.
Snijd met een scherp schilmesje in het stengeluiteinde van de vrucht tot je de pit bereikt. Draai de perzik rond het schilmesje zodat je het fruit helemaal rond de pit in twee helften snijdt.
Leg je mes neer. Pak de helft van het fruit in elke hand en draai de helften voorzichtig in tegengestelde richting. De helften gaan uit elkaar en de put blijft in een van de helften. (Merk op dat de kuilen van sommige nectarines bijzonder aanhankelijk kunnen zijn, waardoor het moeilijk is om het fruit in twee stukken te wrikken. Als dit het geval is, snijd de nectarines in kleinere secties en snijd ze weg van de put terwijl je gaat.)

Gebruik je schilmesje om de boven- en onderkant van de pit los te maken van het fruit. Op dit punt kunt u meestal uw duim en wijsvingers gebruiken om de pit van perziken te verwijderen. Gebruik voor nectarines de punt van het mes om de pit uit het fruit te wrikken.

Gebruik je verse perziken om dit Class Peach Cobbler-recept te maken!

Hoe een avocado pit te geven

Een plakje en een draai zijn alles wat nodig is om de pit van een avocado uit zijn rijke, boterachtige vrucht te verwijderen. Hier is hoe het te doen:

Spoel de avocado onder stromend water en dep droog met keukenpapier.
Snijd met een scherp koksmes de avocado in de lengte door het vruchtvlees en tot het zaad. Draai het fruit rond het mes zodat je de avocado in twee helften snijdt, helemaal rond de avocado.
Scheid de helften door een hand aan elke kant van de avocado te plaatsen en in tegengestelde richting te draaien. Het zaad blijft in een van de helften.
Tik voorzichtig met het lemmet van het koksmes om het zaad te verwijderen. Je hoeft niet met heel veel kracht te slaan, omdat het mes gemakkelijk in het zaad zal blijven haken, wat een beetje zachter is dan het lijkt.

Draai het mes om het zaad eruit te halen.

Beperk jezelf niet tot avocadotoost - bekijk deze andere super-delish avocadorecepten!
Bekijk meer van onze tips voor het pitten en in plakken snijden van avocado's.