Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Pel de maïskorrels voorzichtig terug, maar verwijder ze niet. Boen de oren met een harde borstel om zijde te verwijderen. Oren spoelen. Trek kaf terug omhoog rond maïs. Plaats in grote pot; bedek met water. Week 2 tot 4 uur; goed aftappen. Pel het kaf en dep maïs droog met keukenpapier.
-
Voor limoenzout, meng in kleine kom limoenschil en zout. Borstel een beetje boter op maïs. Bestrooi licht met limoenzout en chilipoeder. Vouw kaf terug rond de oren. Bind doppen met maïskorrels of 100% katoenen keukentouw.
-
Voor houtskoolgrill, grill maïs op rek van onbedekte grill direct over middelgrote kolen gedurende 25 tot 30 minuten of tot ze zacht zijn, draai en herschik af en toe. (Voor het grillen van gas, verwarm de grill voor. Zet het vuur lager. Zet de maïs op het grillrooster op het vuur. Dek af; grill zoals hierboven.)
-
Om te dienen, verwijder banden van maïs; schil van de schil. Pas de resterende boter, limoenzout, chilipoeder en limoenen toe om te knijpen.
Voedingsfeiten
Per portie: 147 calorieën, (5 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 20 mg cholesterol, 553 mg natrium, 17 g koolhydraten, 3 g vezels, 3 g suiker, 3 g eiwit.
