Mexicaanse warme chocolademelk | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 3 gram halfzoete chocolade, in stukjes gesneden
• 1 eetlepel suiker
• ½ - 1 theelepel gemalen kaneel
• 4 kopjes melk
• ½ theelepel vanille
• Paar druppels amandelextract
• Slagroom (optioneel)
• Gemalen kaneel (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer in een blender of keukenmachine chocolade, suiker en de 1/2 tot 1 theelepel kaneel. Bedek en mix of verwerk tot fijngemalen.

• Stap 2

  Meng in een grote pan het mengsel van gemalen chocolade en melk. Kook en roer op laag vuur ongeveer 10 minuten of tot chocolade smelt. Haal de pan van het vuur; roer het vanille- en amandelextract erdoor.

• Stap 3

  Klop met een roterende klopper of Mexicaanse molinillo (houten klopper) tot zeer schuimig. Serveer in mokken. Desgewenst toppen met slagroom. Bestrooi indien gewenst met extra gemalen kaneel.

Voedingsfeiten

Per portie: 236 calorieën, (7 g verzadigd vet, 18 mg cholesterol, 123 mg natrium, 28 g koolhydraten, 1 g vezels, 10 g eiwit.