Oranje roughy met mosterdsaus | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 recept Mosterdsaus (zie recept hieronder)
1 pond verse of bevroren orange roughy of andere visfilets, 1/2 tot 3/4 inch dik
1 eetlepel kerriepoeder
1 eetlepel bakolie
Anti-aanbak kookspray
1 1/2 cm stuk verse gember, geschild en in dunne hapklare reepjes gesneden

Routebeschrijving

Stap 1
Bereid Mosterdsaus. Dek af en laat 1 uur afkoelen.
Stap 2
Ontdooi vis, indien bevroren. Vis afspoelen; dep droog met keukenpapier. Snijd in 4 porties. Roer kerriepoeder en bakolie in een kleine kom; borstel aan beide kanten van vis.
Stap 3
Bedek het onverwarmde rooster van een grillpan met kookspray. Plaats vis op het voorbereide rek. Rooster ongeveer 4 inch van het vuur gedurende 4 tot 6 minuten per 1/2 inch visdikte of tot de vis gemakkelijk schilfert wanneer deze met een vork wordt getest.
Stap 4
Serveer de vis met de Mosterdsaus. Garneer met verse gember. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 129 calorieën, (1 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 23 mg cholesterol, 102 mg natrium, 3 g koolhydraten, 1 g vezels, 1 g suiker, 18 g eiwit.