Paleo-voedsel om in uw keuken te bewaren | betere huizen en tuinen

Als u probeert te achterhalen wat Paleo dieetvoeding is en wat niet, gebruik dan deze Paleo dieetvoedinglijst die we samenstellen om u te helpen. Er zijn enkele grijze gebieden (we hebben het over jou, agave!), Maar deze lijst geeft je een goede basis voor het maken van je Paleo-voorraadkast.

Download onze Paleo Dieet Voedingslijst PDF

Vetten en oliën in het Paleo-dieet

Om het Paleo-dieet te volgen, moet je deze kookbenodigdheden bij de hand hebben:

Olijfolie (extra vierge en extra licht)
Kokosnootolie
Avocado-olie
walnotenolie
Geroosterde Sesamolie
Lijnzaadolie

Met deze uitzonderingen worden de meeste plantaardige oliën niet als Paleo beschouwd. Andere oliën, zoals koolzaadolie en arachideolie, zijn gemaakt van voedingsmiddelen die veel minder vet bevatten dan voedingsmiddelen zoals kokosnoten en avocado's. Daarom vereisen ze veel intensievere verwerking om te produceren. Bovendien hebben de vetten en oliën op onze lijst een betere verhouding vetzuren voor het Paleo-dieet, met name omega-3 en omega-6-vetzuren. Omega-6-zuren komen veel voor in voedingsmiddelen, terwijl omega-3-zuren moeilijker in uw dieet kunnen worden opgenomen. Omega-6-zuren zijn niet noodzakelijk slecht, maar het hebben van teveel en te weinig omega-3-zuren in uw dieet kan een probleem zijn. Omega-6-zuren komen veel voor in fastfood, gebakken producten, zuivelproducten, eieren, kip, rundvlees en varkensvlees, terwijl omega-3-zuren veel voorkomen in Paleo-voedingsmiddelen zoals vis, olijfolie en walnoten.

Paleo-recepten voor elke maaltijd

Fruit in het Paleo-dieet

Sla een voorraad vers en gedroogd fruit aan - de meeste staan op de veilige lijst van Paleo dieetvoeding. Als u gedroogd fruit koopt, kies dan voor niet-suikerhoudende, niet-zwavelige variëteiten. Houd het ook bij alleen met vruchtensap gezoete gedroogde cranberries en scherpe kersen, tenzij je ze natuurlijk vers koopt. Sommige Paleo-diëten stimuleren het consumeren van fruit met een hogere suiker - zoals vijgen, mango's, ananas en kersen - met mate vanwege mogelijke bloedsuikerpieken.

Groenten, kruiden en specerijen in het Paleo-dieet

Geen verrassing hier: groenten en kruiden zijn voedingsmiddelen die je op het Paleo-dieet kunt eten. Alle verse groenten zijn OK behalve deze:

Maïs (beschouwd als een korrel, die verboden is)
Erwten (inclusief sugar snaps en peultjes, omdat ze als peulvruchten worden beschouwd, die ook niet zijn toegestaan op een Paleo dieetvoeding lijst)

Aardappelen, pompoenen en bieten die zetmeelrijker zijn dan andere groenten, moeten met mate worden geconsumeerd. Anders ben je vrij om je bord te laden met welke verse groenten je ook kiest.

Specerijen en gedroogde kruiden op de veilige lijst van Paleo dieetvoeding:

Zwarte peper, gemalen of hele peperkorrels
Alle gedroogde kruiden
Kruidenmixen zonder conserveermiddelen of additieven
Natuurlijk zout, zoals zeezout of Himalayazout

Vlees en eieren in het Paleo-dieet

Vlees staat bovenaan de lijst van veel Paleo dieetvoeding. Paleo houdt van eiwitten! Dit zijn de eiwitrijke voedingsmiddelen die je op het Paleo-dieet kunt eten:

Rundvlees, alle sneden (grasvoer heeft de voorkeur, maar niet verplicht)
Bizon, alle wonden
Varkensvlees, alle sneden
Gevogelte (kip en kalkoen), alle delen

Eieren (vrije uitloop heeft de voorkeur maar is niet verplicht)

Zeevruchten in het Paleo-dieet

Paleo-voedingsmiddelen die u kunt eten in de categorie zeevruchten zijn vrijwel onbeperkt. Zalm, garnalen, schelvis, kokkels, mosselen, tandbaars, meerval, enz. Ze zijn allemaal eerlijk wild.

Omdat de voorkeur van Paleo voor in het wild gevangen vis is versus gekweekte vis, valt tilapia in een grijs gebied dat volgens sommige Paleo-professionals goed is en anderen slecht. Tilapia wordt bijna uitsluitend gekweekt en bevat weinig omega-3-vetzuren, en daarom is het uitgesloten van veel Paleo-voedsellijsten. Het bevat echter veel magere eiwitten, B-vitamines en kalium. We laten het aan jou over.

Specerijen in het Paleo-dieet

Vergeet geen specerijen! Bewaar klassieke kruiden zoals deze (zolang ze geen conserveermiddelen bevatten zonder toegevoegde suikers) in je Paleo-voorraadkast:

Ketchup, natuurlijk gezoet en vrij van conserveermiddelen
Mosterd (Dijon-stijl, geel, grof gemalen en volkoren), zonder suiker en zonder conserveermiddelen
Paleo-conforme mayonaise

Probeer ons Paleo Mayonaise-recept

Vissaus, geen suiker toegevoegd

Azijn (alles is goed behalve rijstazijn)

Natuurlijke zoetstoffen in het Paleo-dieet

Je hebt al geleerd dat suiker een nee-nee is voor het Paleo-dieet, dus hoe kun je genieten van zoete smaken? Naast fruit kun je natuurlijke zoetstoffen in je dieet opnemen, maar probeer ze met mate te gebruiken. Deze voedingsmiddelen zijn OK voedingsmiddelen om je recepten te zoeten:

Honing
Pure ahornsiroop
Agave, afhankelijk van wie je het vraagt. Agave-nectar komt van een plant en is laag-glycemisch (Paleo-professionals), maar de agave-nectar die je in de schappen van de supermarkt vindt, is waarschijnlijk veel verwerkt en heeft een hoog fructose-gehalte (Paleo-nadelen). We laten u beslissen of u agave op uw lijst met Paleo-voedingsmiddelen wilt.

Alle kunstmatige zoetstoffen zijn verboden omdat ze door de mens worden gemaakt.

Paleo Dessertrecepten

Droge goederen en snacks voor uw Paleo Pantry

Als je bent zoals wij, spelen snacks een grote rol in je dieet. Goed nieuws: naast verse producten zijn er veel andere opties om te snacken op een Paleo-dieet. Houd enkele van deze paleo-vriendelijke snacks en conserven bij de hand om uw maaltijden compleet te maken:

Noten en zaden: alle noten en zaden, rauw of geroosterd en met of zonder zout
Tahini (sesamzaadpasta): probeer je groenten erin te dopen of verdeel het over een hamburger.
Notenpasta en -melk die suiker- en conserveermiddelvrij zijn
Dranken: koffie, zwarte en kruidenthee, mineraalwater en sodawater
Ingeblikt en Jarred Foods:

Kokosmelk

Vanille-extract

Tomatenproducten zonder suiker (heel, geplet, saus)

Kip / rundvlees / groentebouillon zonder suiker toegevoegd

Olijven (zwart en groen) en kappertjes

Droge goederen: