Pasta Met Kip, Worst En Paprika betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 1 pond zonder vel, kippendijen zonder botten
• ½ pond verse warme of milde Italiaanse worst links, gesneden
• 2 rode, gele of groene paprika's, in dunne reepjes gesneden
• 1 middelgrote ui, in partjes gesneden
• 1 14, 5 ounce kan in blokjes gesneden tomaten, ongedraineerd
• ½ kopje droge rode of witte wijn
• 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden, geplet
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel gemalen zwarte peper
• 1 eetlepel maizena
• ¼ kopje tomatensap of water
• 3 kopjes warme gekookte pasta

Routebeschrijving

• Stap 1

  Snijd de kip in dunne reepjes; opzij zetten. In een koekepan van 12 inch worst 5 minuten koken, aan alle kanten roeren tot bruin. Verwijder uit de koekepan, reserveer 2 eetlepels druipen. Kook in dezelfde koekenpan 2 tot 3 minuten of tot ze bruin zijn; verwijderen uit koekepan. Kook paprika's en uienpartjes 3 minuten in de resterende druppels. Doe de worst en kip terug in de koekenpan; voeg niet-uitgelekte tomaten, wijn, Italiaanse kruiden, zout en zwarte peper toe. Breng aan de kook; verminder hitte. Dek af en laat 10 minuten sudderen.

• Stap 2

  Roer maïzena in tomatensap of water; roer in een koekepan. Kook en roer tot het mengsel dik en bubbelend is; kook en roer nog 2 minuten. Serveer saus over pasta. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten

Per portie: 514 calorieën, (5 g verzadigd vet, 103 mg cholesterol, 960 mg natrium, 40 g koolhydraten, 3 g vezels, 41 g eiwit.