Perzik-bosbes gember-haver knapperig | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 4 kopjes gesneden verse perziken of bevroren ongezoete perzikplakken, ontdooid en ongedraineerd
• 3 eetlepels verpakte bruine suiker
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• ½ theelepel gemalen gember
• 1 kopje verse of bevroren ongezoete bosbessen, ontdooid
• ¼ kopje water
• 8 gingersnaps
• ⅔ kop snelkokende havermout
• ¼ kopje gehakte pecannoten (optioneel)
• 2 eetlepels boter, gesmolten
• 1 kop bevroren lichtgeklopte dessert topping, ontdooid (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 375 ° F. Meng in een grote kom perzikplakken, bruine suiker, bloem en gember. Voeg bosbessen en het water toe; gooien om te combineren. Schep het fruitmengsel in een vierkante bakvorm van 2 liter. Bak 20 minuten zonder deksel.

• Stap 2

  Leg ondertussen gingersnaps in een zware plastic zak. Zeehondenzak; gebruik de platte kant van een vleeshamer of een deegroller en verpletter de koekjes tot in stukken van 1/4 tot 1/2 inch. Breng koekjes over in een middelgrote kom. Roer de havermout en, indien gewenst, gehakte pecannoten. Roer de boter tot alles goed gemengd is. Strooi over gedeeltelijk gebakken fruitmengsel.

• Stap 3

  Bak nog 15 tot 20 minuten of tot het fruit bubbels heeft en de bovenkant lichtbruin is. Laat 30 minuten op een rooster afkoelen. Serveer warm. Indien gewenst, top met opgeklopte topping.

Voedingsfeiten

Per portie: 153 calorieën, (2 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 8 mg cholesterol, 68 mg natrium, 29 g koolhydraten, 3 g vezels, 8 g suiker, 2 g eiwit.