Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een bakplaat met bakpapier; opzij zetten. Laat stukjes korst staan volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Ondertussen, voor het vullen, in een kleine kom pecannoten, dadels, bruine suiker, bloem, kaneel en zout combineren. Roer de zachte boter tot alles is gemengd.
-
Schil peren. Snijd in de lengte doormidden; verwijder stengels. Gebruik een meloenballer of een maatlepel, verwijder de kernen en schep de inkepingen ter grootte van een eetlepel uit. Lepel vullen in inkepingen, licht inpakken.
-
Rol taart uit; snijd in vier partjes. Plaats voor elke bol een perenhelft, met de vulling naar boven, op een wig van deeg, waarbij de bovenkant van de peer in de richting van het wigpunt wordt geplaatst. Bevochtig de randen van het deeg licht met water. Vouw de zijkanten van het deeg over de peer en vorm het deeg vervolgens lichtjes om de peer in te sluiten. Leg de knoedels met de zijkanten naar beneden op de voorbereide bakplaat.
-
Combineer in een kleine kom de eidooier en 1 eetlepel water. Borstel het eidooiermengsel over de knoedels; bestrooi met turbinado-suiker. Bak 18 tot 22 minuten of tot het deeg goudbruin is. Iets afkoelen. Warm serveren met Maple-Orange Sauce en, indien gewenst, ijs.
Voedingsfeiten
Per portie: 448 calorieën, (8 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 8 g enkelvoudig onverzadigd vet), 55 mg cholesterol, 290 mg natrium, 64 g koolhydraten, 5 g vezels, 30 g suiker, 3 g eiwit.Esdoorn-Sinaasappelsaus
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Combineer het sinaasappelsap, ahornsiroop, kaneel en piment in een kleine steelpan. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat 6 minuten sudderen of tot 1/3 kopje. Haal van het vuur en klop in gekoelde boter tot het volledig is opgenomen. Serveer de saus warm of op kamertemperatuur.
