Warme broodjes met peper en ui | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 kop dun gesneden rode ui
1 kleine gele en / of rode paprika, in dunne reepjes gesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel boter
1 16 ounce pakket gekoeld gekookt rundvlees stoofvlees met sappen
½ kopje licht verpakte basilicumbladeren
1 recept Basil Mayonaise
4 Kaiser- of uirollen, geroosterd

Routebeschrijving

Stap 1
Kook ui, paprika en knoflook in een grote koekenpan 5 minuten of tot ze zacht zijn in hete boter op middelhoog vuur. Voeg stoofvlees met sappen toe. Breng aan de kook; verminder hitte. Laat sudderen, afgedekt, ongeveer 10 minuten of tot het stoofvlees is verwarmd.
Stap 2
Zet stoofvlees op een snijplank; blijf warm. Verwijder groenten uit de koekenpan met een sleuflepel, bewaar sappen in een koekenpan. Laat de sappen ongeveer 5 minuten sudderen tot 1/4 kopje. Snijd stoofvlees in hapklare stukjes. Verdeel basilicumbladeren en stoofvlees over de bodem van de broodjes. Top met groentenmengsel en sommige sappen. Verspreid basilicummayonaise op bun tops. Vervang de bovenkant van het broodje. Maakt 4 broodjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 425 calorieën, (6 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 3 g enkelvoudig onverzadigd vet), 73 mg cholesterol, 784 mg natrium, 39 g koolhydraten, 2 g vezels, 8 g suiker, 29 g eiwit.