Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed twee bakplaten met bakpapier; opzij zetten.
-
Roer de kip, pesto en Parmezaanse kaas door elkaar in een middelgrote kom. Opzij zetten.
-
Snijd de stapel phyllo-vellen met een zeer scherp mes in tweeën kruiselings om 40 rechthoeken (9x7 inch) te maken. Bestrijk een van de filmbladen lichtjes met een deel van de gesmolten boter. (Houd de resterende phyllo-vellen bedekt met plasticfolie om te voorkomen dat ze uitdrogen.)
-
Strooi voor elk rietje ongeveer 1 eetlepel van de vulling in een strook 1/2 inch van een van de lange zijden van de phyllo-rechthoek. Bestrooi met 1 theelepel Monterey Jack-kaas. Rol Phyllo stevig op. Leg stro met de naad naar beneden op de voorbereide bakplaat; bestrijk stro met een beetje meer boter. Herhaal dit met de resterende phyllo-rechthoeken, vulling en kaas. *
-
Bak 12 tot 15 minuten of tot de rietjes goudbruin en knapperig zijn. Serveer warm.
* Voorbereidende aanwijzingen:
Bedek rietjes indien gewenst losjes met plastic folie. Dek af en laat maximaal 8 uur afkoelen. Bak zoals voorgeschreven.
Voedingsfeiten
Per portie: 81 calorieën, (3 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 23 mg cholesterol, 139 mg natrium, 3 g koolhydraten, 0 g vezels, 0 g suiker, 5 g eiwit.
