Het stekelvarken | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 kopjes ongezoet ananassap
• 2 3-inch takjes verse rozemarijn
• 4 12 gram fles pale ale bier, zoals Sierra Nevada, gekoeld
• 1 750 milliliter fles mousserende droge witte wijn, zoals Prosecco, gekoeld
• Ananaspartjes
• Verse takjes rozemarijn

Routebeschrijving

• Stap 1

  Combineer ananassap en 2 takjes rozemarijn in een kleine steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur; verminder hitte. Sudderen, onbedekt, ongeveer 15 minuten of tot het mengsel is teruggebracht tot ongeveer 1 kop. Zeef het sap in een kom; gooi vaste stoffen weg. Dek af en laat 1 tot 48 uur afkoelen.

• Stap 2

  In een extra grote kom combineer het gezeefde sap, bier en wijn. Serveer in wijnglazen gegarneerd met ananaspartjes en extra takjes rozemarijn.

Voedingsfeiten

Per portie: 126 calorieën, (0 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 0 g enkelvoudig onverzadigd vet), 0 mg cholesterol, 9 mg natrium, 12 g koolhydraten, 0 g vezels, 5 g suiker, 1 g eiwit.