Varkensvlees, spruitjes en gerstschalen | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 1 pond varkenshaas, bijgesneden
1 recept Vinaigrette met sinaasappel-tijm
1 pond spruitjes, bijgesneden en gehalveerd of in vieren gedeeld
2 kopjes warmgekookte gerst
Oranje wiggen

Routebeschrijving

Stap 1
Verwarm de oven voor op 425 ° F. Bekleed een 15 x 10-inch bakvorm met folie. Borstel het varkensvlees lichtjes met 1 eetl. van de sinaasappel-tijmvinaigrette. Leg varkensvlees aan één kant van de voorbereide pan. Rooster 10 minuten.
Stap 2
Ondertussen gooi je in een middelgrote kom spruitjes met 2 el. van de vinaigrette. Verspreid spruitjes in pan met geroosterd varkensvlees. Braad 15 tot 20 minuten langer of tot het varkensvlees 145 ° F is en de spruitjes zacht en bruin zijn. Bedek het varkensvlees met folie; laat 3 minuten staan alvorens te snijden.
Stap 3
Verdeel gerst, varkensvlees en spruitjes over vier kommen. Besprenkel met de resterende vinaigrette. Serveer met sinaasappelpartjes.

Voedingsfeiten

Per portie: 352 calorieën, (2 g verzadigd vet, 1 g meervoudig onverzadigd vet, 6 g enkelvoudig onverzadigd vet), 70 mg cholesterol, 368 mg natrium, 40 g koolhydraten, 8 g vezels, 9 g suiker, 29 g eiwit.