Inhoudsopgave:
ingrediënten
Routebeschrijving
-
In een keukenmachine proces geroosterde amandelen tot fijngemalen. In een kleine kom combineer de gemalen amandelen, bloem en zout; opzij zetten.
-
Klop in een grote kom boter en suiker met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot licht en luchtig. Voeg ei, vanille, citroenschil en, indien gewenst, amandelextract toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop zoveel mogelijk van het bloemmengsel met de mixer. Roer met een houten lepel het resterende bloemmengsel erdoor. Verdeel het deeg in tweeën. dekken; laat 2 uur afkoelen of tot het deeg gemakkelijk te verwerken is.
-
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Rol op een licht bebloemd oppervlak de helft van het deeg tegelijkertijd tot 1/4 inch dik. Snijd het deeg met een koekjessnijder van 2-1 / 2- tot 3-inch; reroll restjes indien nodig (koel indien nodig restjes af voordat u opnieuw gaat rollen). Plaats uitsparingen 1 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.
-
Bak 8 tot 12 minuten of tot de randen lichtbruin zijn en de middelpunten zijn ingesteld. Koel af op bakplaat gedurende 1 minuut. Transfer naar een rooster; stoer.
-
Verdeel Royal Icing in drie of vier porties. Laat desgewenst een portie wit; opzij zetten. Resterende porties inkleuren met kleurpasta's met gewenste kleuren. Verdeel elke kleur ijsvorming doormidden. Voeg aan de helft van elke kleur water toe, 1 theelepel per keer, totdat ijsvorming een motregenende consistentie bereikt. Gebruik een dunne spatel om verdunde ijsjes op koekjes te verspreiden. Plaats koekjes op een rooster op vetvrij papier. Laat het 1 tot 2 uur staan of tot het droog is. Plaats elke kleur van de resterende gekleurde glazuur in afzonderlijke hersluitbare kleine zware plastic zakjes; snijd een klein gaatje in een hoek van elke zak. Pijpleidingen en bogen op droge bevroren koekjes. Laat het ongeveer 1 uur staan of tot het droog is.
Voedingsfeiten
Per portie: 77 calorieën, (3 g verzadigd vet, 0 g meervoudig onverzadigd vet, 1 g enkelvoudig onverzadigd vet), 15 mg cholesterol, 41 mg natrium, 8 g koolhydraten, 0 g vezels, 3 g suiker, 1 g eiwit.Royal Icing
ingrediënten
Routebeschrijving
-
Roer in een grote mengkom de poedersuiker, meringuepoeder en wijnsteen. Voeg het water en de vanille toe. Klop met een elektrische mixer op lage snelheid tot gecombineerd; sla op hoge snelheid gedurende 7 tot 10 minuten of tot ijsvorming een stijve consistentie van leidingen bereikt. Als u het niet meteen gebruikt, dek dan de kom af met een vochtige papieren handdoek en dek papieren handdoek af met plastic folie; koel tot 48 uur.
Tip:
Zoek naar meringuepoeder in het taartversierende gangpad van een hobby- of ambachtswinkel.
