Provencale pizza | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

1 16 ounce brood bevroren brooddeeg, ontdooid
4 middelgrote uien, dun gesneden en gescheiden in ringen (4 kopjes)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde basilicum, geplet
1 theelepel gedroogde oregano, geplet
½ theelepel venkelzaad, geplet
1 eetlepel bakolie
4 middelgrote tomaten, geschild, zonder zaadjes en gehakt (2 kopjes)
2 eetlepels balsamicoazijn
1 ½ kopjes geraspte halfvolle mozzarellakaas (6 gram)
½ rode paprika, in hapklare reepjes gesneden (1/2 kop)
1/2 van een gele en / of groene paprika, in hapklare reepjes gesneden (1/2 kop)
½ kopje gesneden ontpitte kalamata-olijven of een 2-1 / 4-ounce kan gesneden ontpitte rijpe olijven, uitgelekt

Stap 1
Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak in een rechthoek van 16 x 12 inch en stop af en toe om het deeg te laten rusten. Doe het deeg in een ingevette bakvorm van 15x10x1 inch. Prik het deeg royaal in met een vork. Laat 5 minuten staan. Bak in een oven van 425 graden F ongeveer 10 minuten of tot het lichtbruin is.
Stap 2
Kook ondertussen ui, knoflook, basilicum, oregano en venkelzaad in hete olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur ongeveer 20 minuten of tot de ui zacht is, regelmatig roerend. Roer de gehakte tomaten en azijn. Kook, onbedekt, nog 10 minuten en roer regelmatig. Verspreid het tomatenmengsel over de korst. Strooi mozzarellakaas. Leg de reepjes paprika op de kaas. Bestrooi met olijven.
Stap 3
Bak nog 12 tot 15 minuten of tot de kaas smelt en de pizza erdoor wordt verwarmd. Maakt 20 voorgerechtporties.