De snorharen van de kerstman | betere huizen en tuinen

Inhoudsopgave:

ingrediënten

¾ kopje boter, zacht
¾ beker verkorten
1 ½ kopjes suiker
¼ theelepel bakpoeder
¼ theelepel zout
1 ei
1 eidooier
3 eetlepels melk
1 ½ theelepels vanille
4 ½ kopjes bloem voor alle doeleinden
¾ kopje maraschino-kersen, uitgelekt en fijngehakt
⅓ recept Trio Koekjesdeeg
Enkele druppels rode kleurstof (optioneel)
½ kopje kokosnoot

Routebeschrijving

Maak Trio Cookie Dough:

Stap 1
Klop in een grote mengkom boter en bak deze 30 seconden in met een elektrische mixer op gemiddelde tot hoge snelheid. Voeg suiker, bakpoeder en zout toe. Klop tot een combinatie, af en toe de zijkanten van de kom schrapend. Klop het ei, de eidooier, de melk en de vanille erdoor. Klop zoveel mogelijk bloem met de mixer. Roer met een houten lepel de resterende bloem erdoor.
Stap 2
Verdeel het deeg in drie gelijke porties. Gebruik het om Santa's Whiskers te maken.
Stap 3
Dep kersen droog met keukenpapier. Combineer de kersen, koekjesdeeg en, indien gewenst, kleurstof in een middelgrote mengkom. Gebruik een houten lepel om alles goed te mengen.
Stap 4
Vorm het deeg tot een 10-inch lange rol. Rol het deeg in kokosnoot tot het bedekt is. Wikkel in plasticfolie of vetvrij papier. Koel in de koelkast gedurende minimaal 4 uur of tot het stevig is.
Stap 5
Snijd het deeg met een scherp mes in plakjes van 1/4 inch dik. Leg plakjes 2 inch uit elkaar op een niet ingevette bakplaat.
Stap 6
Bak in een oven van 375 graden F gedurende 8 tot 10 minuten of tot de randen stevig zijn en de bodem lichtbruin is. Breng koekjes over naar een rooster; stoer. Maakt ongeveer 36 koekjes.

Tips

Plaats in lagen gescheiden door vetvrij papier in een luchtdichte container; dekken. Bewaren bij kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen of invriezen gedurende maximaal 3 maanden.