Citroen-dille artisjokkendip | betere huizen en tuinen

ingrediënten

• 2 14 gram blikjes artisjokharten, gespoeld en uitgelekt
• 1 middelgrote venkelbol, getrimd (reservevarenbladen indien gewenst)
• 1 8 ons karton zure room
• 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
• ¾ kopje fijngeraspte Parmezaanse kaas (3 oz.)
• ½ kopje mayonaise
• ¼ kopje verkruimelde feta-kaas (1 oz.)
• ¼ kopje fijngehakte rode paprika
• ¼ kopje gehakte verse dille
• 1 eetlepel citroenschil
• Citroenplakken (optioneel)

Routebeschrijving

• Stap 1

  Verwarm de oven voor op 350 ° F. Plaats artisjokken in een fijne zeef. Druk met keukenpapier om overtollige vloeistof te verwijderen. Hak artisjokken fijn. Kwart en kernvenkel; in de lengte in dunne plakjes gesneden.

• Stap 2

  Roer zure room en bloem in een grote kom. Roer de artisjokken, venkel, 1/2 kop Parmezaanse kaas, de mayonaise, fetakaas, paprika, dille en citroenschil erdoor. Transfer naar een 9-inch gietijzeren koekepan. Bestrooi met de resterende 1/4 kopje Parmezaanse kaas.

• Stap 3

  Bak 25 minuten of tot het midden bubbelt en de randen lichtbruin zijn. Koel 15 minuten op een rooster. Voeg eventueel citroenplakken, venkelvaren en / of extra fetakaas of dille toe.

Voedingsfeiten

Per portie: 112 calorieën, (3 g verzadigd vet, 3 g meervoudig onverzadigd vet, 2 g enkelvoudig onverzadigd vet), 17 mg cholesterol, 222 mg natrium, 5 g koolhydraten, 1 g vezels, 2 g suiker, 2 g eiwit.